Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска 950 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 17.9% 450 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.2% 1120 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин В4, холин 69.06 мг 500 мг 13.8% 11.1% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 13.194 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3032 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 44.3% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 4.2% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.897 мг 15 мг 19.3% 15.6% 518 г
Витамин Н, биотин 10.426 мкг 50 мкг 20.9% 16.9% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.1051 мг 20 мг 30.5% 24.6% 328 г
Ниацин 2.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.2 мг 2500 мг 14.7% 11.9% 681 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3394 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5894 г
Магний, Mg 32.51 мг 400 мг 8.1% 6.5% 1230 г
Натрий, Na 140.89 мг 1300 мг 10.8% 8.7% 923 г
Сера, S 213.45 мг 1000 мг 21.3% 17.2% 468 г
Фосфор, P 223.6 мг 800 мг 28% 22.6% 358 г
Хлор, Cl 301.71 мг 2300 мг 13.1% 10.6% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2899 г
Йод, I 139.23 мкг 150 мкг 92.8% 74.9% 108 г
Кобальт, Co 31.341 мкг 10 мкг 313.4% 252.9% 32 г
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1682 г
Медь, Cu 164.67 мкг 1000 мкг 16.5% 13.3% 607 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 5.5% 1470 г
Никель, Ni 9.562 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 23.803 мкг 55 мкг 43.3% 34.9% 231 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 723.55 мкг 4000 мкг 18.1% 14.6% 553 г
Хром, Cr 56.83 мкг 50 мкг 113.7% 91.8% 88 г
Цинк, Zn 1.1384 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.928 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.548 г ~
Метионин 0.515 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.172 г от 0.9 до 3.7 г 19.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.616 г от 4.7 до 16.8 г 55.7% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.602 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.002 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.592 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином E - 19,3 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 14,7 %, фосфором - 28 %, хлором - 13,1 %, йодом - 92,8 %, кобальтом - 313,4 %, медью - 16,5 %, селеном - 43,3 %, фтором - 18,1 %, хромом - 113,7 %

Чем полезен Треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты