Рецепт Хумус из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из авокадо

Авокадо 145 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сок лимонный 10 г
Сванская соль дом. 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.7 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.8% 1652 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 15.8% 286 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 14% 323 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
альфа Каротин 18.695 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9434 г
бета Криптоксантин 22.697 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 214.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.4% 1333 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 1% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 9.9% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 7.5% 601 г
Витамин В9, фолаты 78.966 мкг 400 мкг 19.7% 8.9% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 9.71 мг 90 мг 10.8% 4.9% 927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.626 мг 15 мг 10.8% 4.9% 923 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.291 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 6.5% 698 г
Витамин РР, НЭ 2.445 мг 20 мг 12.2% 5.5% 818 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.34 мг 2500 мг 19.4% 8.8% 515 г
Кальций, Ca 169.52 мг 1000 мг 17% 7.7% 590 г
Кремний, Si 0.003 мг 30 мг 1000000 г
Магний, Mg 82.11 мг 400 мг 20.5% 9.2% 487 г
Натрий, Na 130.92 мг 1300 мг 10.1% 4.6% 993 г
Сера, S 45.82 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2182 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 8.4% 539 г
Хлор, Cl 189.11 мг 2300 мг 8.2% 3.7% 1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Железо, Fe 3.586 мг 18 мг 19.9% 9% 502 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Литий, Li 0.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.5886 мг 2 мг 29.4% 13.3% 340 г
Медь, Cu 832.02 мкг 1000 мкг 83.2% 37.5% 120 г
Молибден, Mo 0.377 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18568 г
Никель, Ni 0.019 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 6.062 мкг 55 мкг 11% 5% 907 г
Фтор, F 5.63 мкг 4000 мкг 0.1% 71048 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 1.678 мг 12 мг 14% 6.3% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.126 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.554 мг ~
Кампестерол 3.877 мг ~
Стигмастерол 1.551 мг ~
бета Ситостерол 58.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.688 г min 16.8 г 63.6% 28.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.08 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.992 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Хумус из авокадо составляет 221,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ АВОКАДО

Хумус из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 19,7 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 19,4 %, кальцием - 17 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 18,6 %, железом - 19,9 %, марганцем - 29,4 %, медью - 83,2 %, селеном - 11 %, цинком - 14 %

Чем полезен Хумус из авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из авокадо, калорийность 221,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты