Рецепт кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс

Крупа манная 150 г
Яйцо куриное 47 г
Яйцо куриное 20 г
Мед пчелиный 30 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Абрикосы 300 г
Кефир 1% 200 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Хорошенько взбиваем яйцо и яичный белок, добавляем мед, взбиваем. Добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем манную крупу, быстро перемешивая тесто венчиком. 2. Абрикосы моем, делим на половинки, отделяя косточку. 3. Заполняем формочки для кексов на 1/3, а в центр кладем по 1,5 - 2 половинки абрикосов и накрываем таким же количеством теста, таким образом заполнены формочки будут примерно на 2/3 (т.к. кексы поднимутся при выпекании). В зависимости от размеров формочек кексов может быть больше или меньше по количеству! 4. Отправляем кексы в заранее разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.1% 2545 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 7.9% 1000 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.3% 1250 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.4% 3343 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.3 мкг 900 мкг 14.4% 11.3% 696 г
бета Каротин 0.642 мг 5 мг 12.8% 10.1% 779 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В4, холин 33.71 мг 500 мг 6.7% 5.3% 1483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.057 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 3.7% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1807 г
Витамин Н, биотин 2.844 мкг 50 мкг 5.7% 4.5% 1758 г
Витамин РР, НЭ 1.4897 мг 20 мг 7.4% 5.8% 1343 г
Макроэлементы
Калий, K 199.84 мг 2500 мг 8% 6.3% 1251 г
Кальций, Ca 53.37 мг 1000 мг 5.3% 4.2% 1874 г
Кремний, Si 3.183 мг 30 мг 10.6% 8.3% 943 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3413 г
Натрий, Na 129.44 мг 1300 мг 10% 7.9% 1004 г
Сера, S 41.16 мг 1000 мг 4.1% 3.2% 2430 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 6.8% 1158 г
Хлор, Cl 206.7 мг 2300 мг 9% 7.1% 1113 г
Микроэлементы
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 30.44 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2350 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3233 г
Кобальт, Co 6.975 мкг 10 мкг 69.8% 54.9% 143 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 7.2% 1103 г
Медь, Cu 82.72 мкг 1000 мкг 8.3% 6.5% 1209 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 8.5% 923 г
Селен, Se 3.347 мкг 55 мкг 6.1% 4.8% 1643 г
Фтор, F 22.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17754 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3378 г
Цинк, Zn 0.3601 мг 12 мг 3% 2.4% 3332 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кекс составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 12,8 %, кобальтом - 69,8 %

Чем полезен кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги