Рецепт Желудки тушен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушен

Желудок куриный (Тушение) 1284 г
Лук репчатый (Тушение) 145 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кокосовое Масло [Delicato] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 19.6% 330 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.1% 709 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.9% 3328 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.1% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 10% 650 г
Витамин В4, холин 0.8 мг 500 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 9.2% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 3.604 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11099 г
Витамин В12, кобаламин 1.313 мкг 3 мкг 43.8% 28.4% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3876 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.278 мг 20 мг 46.4% 30.1% 216 г
Ниацин 3.534 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.96 мг 2500 мг 14.2% 9.2% 704 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 1.3% 4970 г
Кремний, Si 0.593 мг 30 мг 2% 1.3% 5059 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Натрий, Na 263.74 мг 1300 мг 20.3% 13.1% 493 г
Сера, S 201.1 мг 1000 мг 20.1% 13% 497 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 9.7% 670 г
Хлор, Cl 274.42 мг 2300 мг 11.9% 7.7% 838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 7.247 мг 18 мг 40.3% 26.1% 248 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 9.519 мкг 10 мкг 95.2% 61.7% 105 г
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 4.5% 1421 г
Медь, Cu 118.92 мкг 1000 мкг 11.9% 7.7% 841 г
Молибден, Mo 8.099 мкг 70 мкг 11.6% 7.5% 864 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 21.214 мкг 55 мкг 38.6% 25% 259 г
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Хром, Cr 11.09 мкг 50 мкг 22.2% 14.4% 451 г
Цинк, Zn 3.9406 мг 12 мг 32.8% 21.2% 305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.552 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 2.077 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.761 г ~
Аспарагиновая кислота 2.327 г ~
Гидроксипролин 0.49 г ~
Глицин 2.342 г ~
Глутаминовая кислота 4.261 г ~
Пролин 1.446 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5 г min 16.8 г 14.9% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Желудки тушен составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕН

Желудки тушен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 14,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 11,9 %, железом - 40,3 %, кобальтом - 95,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 38,6 %, хромом - 22,2 %, цинком - 32,8 %

Чем полезен Желудки тушен

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушен, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы