Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 750 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 170 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 21.6% 507 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.3% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.7% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.2 мкг 900 мкг 30.4% 33.3% 329 г
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 35.7% 307 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.6% 2368 г
Витамин В4, холин 54.92 мг 500 мг 11% 12.1% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 20% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 26.8% 411 г
Витамин В9, фолаты 7.457 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5364 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 12.3% 892 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3394 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 33.8% 325 г
Витамин РР, НЭ 5.0203 мг 20 мг 25.1% 27.5% 398 г
Ниацин 6.78 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.23 мг 2500 мг 13.6% 14.9% 733 г
Кальций, Ca 36.26 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2758 г
Кремний, Si 27.511 мг 30 мг 91.7% 100.5% 109 г
Магний, Mg 65.34 мг 400 мг 16.3% 17.9% 612 г
Натрий, Na 109.25 мг 1300 мг 8.4% 9.2% 1190 г
Сера, S 151.11 мг 1000 мг 15.1% 16.6% 662 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 16.7% 658 г
Хлор, Cl 171.76 мг 2300 мг 7.5% 8.2% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.4 мкг ~
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 7.8% 1407 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5576 г
Кобальт, Co 7.23 мкг 10 мкг 72.3% 79.3% 138 г
Литий, Li 0.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 10% 1098 г
Медь, Cu 103.39 мкг 1000 мкг 10.3% 11.3% 967 г
Молибден, Mo 14.233 мкг 70 мкг 20.3% 22.3% 492 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 10.62 мкг 55 мкг 19.3% 21.2% 518 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 88.75 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4507 г
Хром, Cr 18.05 мкг 50 мкг 36.1% 39.6% 277 г
Цинк, Zn 1.0621 мг 12 мг 8.9% 9.8% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.864 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.345 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
бета Ситостерол 1.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 91,2 кКал.

  • Порция = 98 гр (89.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 32,6 %, холином - 11 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 91,7 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 72,3 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 19,3 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты