Рецепт Котлеты из свинины, лука и картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины, лука и картошки

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 500 г
Картофель (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины, лука и картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.1% 413 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10% 583 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3041 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 1.178 мг 1.5 мг 78.5% 45.8% 127 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.4% 918 г
Витамин В4, холин 79.96 мг 500 мг 16% 9.3% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 9.1% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 13.3% 440 г
Витамин В9, фолаты 6.173 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6480 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 19.4% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.998 мг 15 мг 13.3% 7.8% 751 г
Витамин Н, биотин 6.461 мкг 50 мкг 12.9% 7.5% 774 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9008 мг 20 мг 14.5% 8.5% 689 г
Ниацин 2.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.07 мг 2500 мг 13.3% 7.8% 753 г
Кальций, Ca 17.68 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5656 г
Кремний, Si 5.313 мг 30 мг 17.7% 10.3% 565 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 3.7% 1561 г
Натрий, Na 48.77 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2666 г
Сера, S 220.13 мг 1000 мг 22% 12.8% 454 г
Фосфор, P 210.9 мг 800 мг 26.4% 15.4% 379 г
Хлор, Cl 64.68 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 6% 981 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2222 г
Кобальт, Co 9.004 мкг 10 мкг 90% 52.5% 111 г
Литий, Li 7.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3534 г
Медь, Cu 116.66 мкг 1000 мкг 11.7% 6.8% 857 г
Молибден, Mo 11.416 мкг 70 мкг 16.3% 9.5% 613 г
Никель, Ni 10.027 мкг ~
Олово, Sn 22.77 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 3.692 мкг 55 мкг 6.7% 3.9% 1490 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 64.41 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6210 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 13.9% 421 г
Цинк, Zn 2.0512 мг 12 мг 17.1% 10% 585 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины, лука и картошки составляет 171,3 кКал.

  • Порция = 70 гр (119.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ, ЛУКА И КАРТОШКИ

Котлеты из свинины, лука и картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 78,5 %, холином - 16 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 90 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 23,8 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Котлеты из свинины, лука и картошки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, лука и картошки, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, лука и картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы