Рецепт Хлеб кунжутный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб кунжутный

Кунжутная мука сто пудов 50 г
Яйцо куриное 128 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб кунжутный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.7 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 4.7% 623 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 14.4% 204 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.4% 2047 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4648 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.8 мкг 900 мкг 32.2% 9.4% 311 г
Ретинол 0.27 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 0.7% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 4% 723 г
Витамин В4, холин 133.02 мг 500 мг 26.6% 7.8% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 4% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.584 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11161 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 2.6% 1128 г
Витамин D, кальциферол 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 4.4% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.1% 2742 г
Витамин Н, биотин 10.342 мкг 50 мкг 20.7% 6.1% 483 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8912 мг 20 мг 9.5% 2.8% 1058 г
Ниацин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.28 мг 2500 мг 3% 0.9% 3321 г
Кальций, Ca 31.04 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3222 г
Магний, Mg 6.14 мг 400 мг 1.5% 0.4% 6515 г
Натрий, Na 70.29 мг 1300 мг 5.4% 1.6% 1849 г
Сера, S 91.31 мг 1000 мг 9.1% 2.7% 1095 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 3.8% 777 г
Хлор, Cl 79.87 мг 2300 мг 3.5% 1% 2880 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 2.2% 1355 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 2% 1465 г
Кобальт, Co 5.12 мкг 10 мкг 51.2% 15% 195 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13072 г
Медь, Cu 43.1 мкг 1000 мкг 4.3% 1.3% 2320 г
Молибден, Mo 3.072 мкг 70 мкг 4.4% 1.3% 2279 г
Селен, Se 15.958 мкг 55 мкг 29% 8.5% 345 г
Фтор, F 28.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13874 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.2% 2439 г
Цинк, Zn 0.5923 мг 12 мг 4.9% 1.4% 2026 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 337.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.898 г ~
6:0 Капроновая 0.199 г ~
8:0 Каприловая 0.173 г ~
10:0 Каприновая 0.454 г ~
12:0 Лауриновая 0.581 г ~
14:0 Миристиновая 1.9 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 2.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.974 г min 16.8 г 53.4% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.886 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Хлеб кунжутный составляет 341,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 27.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ КУНЖУТНЫЙ

Хлеб кунжутный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 26,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 20,7 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 29 %

Чем полезен Хлеб кунжутный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб кунжутный, калорийность 341,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб кунжутный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги