Рецепт салат с фасолью и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с фасолью и зеленью

Фасоль, зерно 120 г
Редис 110 г
Огурец, парниковый 50 г
Лук зеленый (перо) 22 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с фасолью и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.7% 760 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.1% 1422 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.4% 476 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.1% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 7% 1045 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 8.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7.5% 968 г
Витамин В4, холин 66.4 мг 500 мг 13.3% 9.7% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 11.5% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 12.4% 593 г
Витамин В9, фолаты 31.23 мкг 400 мкг 7.8% 5.7% 1281 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 7.5% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2% 3513 г
Витамин Н, биотин 5.423 мкг 50 мкг 10.8% 7.9% 922 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 6.8% 1081 г
Витамин РР, НЭ 2.6308 мг 20 мг 13.2% 9.7% 760 г
Макроэлементы
Калий, K 467.8 мг 2500 мг 18.7% 13.7% 534 г
Кальций, Ca 76.59 мг 1000 мг 7.7% 5.6% 1306 г
Кремний, Si 27.125 мг 30 мг 90.4% 66.2% 111 г
Магний, Mg 39.7 мг 400 мг 9.9% 7.2% 1008 г
Натрий, Na 50.82 мг 1300 мг 3.9% 2.9% 2558 г
Сера, S 94.04 мг 1000 мг 9.4% 6.9% 1063 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 19.1% 384 г
Хлор, Cl 75.85 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3032 г
Микроэлементы
Бор, B 171.5 мкг ~
Ванадий, V 106.02 мкг ~
Железо, Fe 2.777 мг 18 мг 15.4% 11.3% 648 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 5.5% 1326 г
Кобальт, Co 9.431 мкг 10 мкг 94.3% 69% 106 г
Марганец, Mn 0.4723 мг 2 мг 23.6% 17.3% 423 г
Медь, Cu 250.44 мкг 1000 мкг 25% 18.3% 399 г
Молибден, Mo 14.384 мкг 70 мкг 20.5% 15% 487 г
Селен, Se 15.666 мкг 55 мкг 28.5% 20.9% 351 г
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10667 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 11.6% 631 г
Цинк, Zn 1.3405 мг 12 мг 11.2% 8.2% 895 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат с фасолью и зеленью составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЗЕЛЕНЬЮ

салат с фасолью и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 18,7 %, кремнием - 90,4 %, фосфором - 26,1 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 94,3 %, марганцем - 23,6 %, медью - 25 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 28,5 %, хромом - 15,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен салат с фасолью и зеленью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с фасолью и зеленью, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с фасолью и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы