Рецепт Соевое мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевое мясо

Соевое Мясо [Продальянс] 100 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Томатная паста, консервированная, без соли 315 г
Соль столовая 4 г
Подсолнечное Масло Холодного Отжима [Образ Жизни] 15 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.7% 655 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.2% 1806 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.3% 625 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.2% 3460 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 3.7% 2103 г
альфа Каротин 16.132 мкг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 7.7% 998 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 15980.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.9% 1978 г
Витамин В4, холин 23.05 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 8.093 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4943 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 11.8% 647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.445 мг 15 мг 16.3% 12.5% 613 г
гамма Токоферол 0.3 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.8419 мг 20 мг 9.2% 7% 1086 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 608.64 мг 2500 мг 24.3% 18.6% 411 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 2.3% 3349 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Магний, Mg 27.21 мг 400 мг 6.8% 5.2% 1470 г
Натрий, Na 307.24 мг 1300 мг 23.6% 18.1% 423 г
Сера, S 42.83 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2335 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 5.8% 1322 г
Хлор, Cl 6 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 8.3% 926 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 1.199 мкг 10 мкг 12% 9.2% 834 г
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 9.2% 834 г
Медь, Cu 227.99 мкг 1000 мкг 22.8% 17.5% 439 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 3.091 мкг 55 мкг 5.6% 4.3% 1779 г
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.5785 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 1.241 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соевое мясо составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО

Соевое мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,4 %, витамином E - 16,3 %, калием - 24,3 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 12 %, медью - 22,8 %

Чем полезен Соевое мясо

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевое мясо, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевое мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты