Рецепт Криное филе в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Криное филе в кефире

Куриная грудка (филе) (Запекание) 633 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Криное филе в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 26% 335 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.7% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 80.33 мг 500 мг 16.1% 14% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.41 мг 5 мг 28.2% 24.6% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 30.1% 290 г
Витамин В9, фолаты 6.721 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5951 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 7.1% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3% 2868 г
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6840 г
Витамин РР, НЭ 7.3123 мг 20 мг 36.6% 31.9% 274 г
Ниацин 10.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.17 мг 2500 мг 12.5% 10.9% 801 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2806 г
Магний, Mg 85.23 мг 400 мг 21.3% 18.6% 469 г
Натрий, Na 373.03 мг 1300 мг 28.7% 25% 348 г
Сера, S 218.58 мг 1000 мг 21.9% 19.1% 457 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 19.1% 456 г
Хлор, Cl 566.46 мг 2300 мг 24.6% 21.4% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 6.7% 1302 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Кобальт, Co 8.922 мкг 10 мкг 89.2% 77.7% 112 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 1% 9174 г
Медь, Cu 82.56 мкг 1000 мкг 8.3% 7.2% 1211 г
Молибден, Mo 12.271 мкг 70 мкг 17.5% 15.2% 570 г
Олово, Sn 3.36 мкг ~
Селен, Se 16.482 мкг 55 мкг 30% 26.1% 334 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Фтор, F 125.97 мкг 4000 мкг 3.1% 2.7% 3175 г
Хром, Cr 23.81 мкг 50 мкг 47.6% 41.5% 210 г
Цинк, Zn 1.3603 мг 12 мг 11.3% 9.8% 882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.829 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 1.326 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.989 г ~
Лизин 2.653 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.969 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.306 г ~
Аспарагиновая кислота 1.949 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.843 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Криное филе в кефире составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРЕ

Криное филе в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 12,5 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 30 %, хромом - 47,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Криное филе в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Криное филе в кефире, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Криное филе в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты