Рецепт Запечённые овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи в духовке

Брокколи (Запекание) 450 г
Морковь (Запекание) 100 г
Шампиньоны (Запекание) 100 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 10% 1949 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.5% 4294 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 37.3% 526 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.5% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.4 мкг 900 мкг 51.4% 101% 195 г
альфа Каротин 25.568 мкг ~
бета Каротин 2.933 мг 5 мг 58.7% 115.3% 170 г
бета Криптоксантин 1.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1434.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 11.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 22% 896 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 9.2% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 37.1% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 16.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 38.291 мкг 400 мкг 9.6% 18.9% 1045 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 38.38 мг 90 мг 42.6% 83.7% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 11.6% 1701 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.174 мг ~
Витамин Н, биотин 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 15.9% 1232 г
Витамин К, филлохинон 93.6 мкг 120 мкг 78% 153.2% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.9571 мг 20 мг 9.8% 19.3% 1022 г
Ниацин 1.284 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.98 мг 2500 мг 17.4% 34.2% 576 г
Кальций, Ca 53.54 мг 1000 мг 5.4% 10.6% 1868 г
Кремний, Si 74.65 мг 30 мг 248.8% 488.8% 40 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 14.9% 1322 г
Натрий, Na 35.82 мг 1300 мг 2.8% 5.5% 3629 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 6.5% 3005 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 23% 857 г
Хлор, Cl 18.8 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 661.5 мкг ~
Бор, B 205.9 мкг ~
Ванадий, V 21.81 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 9.4% 2081 г
Йод, I 15.79 мкг 150 мкг 10.5% 20.6% 950 г
Кобальт, Co 3.748 мкг 10 мкг 37.5% 73.7% 267 г
Литий, Li 1.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.2585 мг 2 мг 12.9% 25.3% 774 г
Медь, Cu 174.25 мкг 1000 мкг 17.4% 34.2% 574 г
Молибден, Mo 4.966 мкг 70 мкг 7.1% 13.9% 1410 г
Никель, Ni 8.86 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 8.179 мкг 55 мкг 14.9% 29.3% 672 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Титан, Ti 12.42 мкг ~
Фтор, F 14.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26846 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 15.3% 1285 г
Цинк, Zn 0.5295 мг 12 мг 4.4% 8.6% 2266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи в духовке составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Запечённые овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 78 %, калием - 17,4 %, кремнием - 248,8 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 12,9 %, медью - 17,4 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Запечённые овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые овощи в духовке, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги