Рецепт Жареная брокколи . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная брокколи

Брокколи, вареная, с солью 450 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная брокколи ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.7% 2452 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.5% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.2% 4294 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 30% 465 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 15.6% 896 г
бета Каротин 1.212 мг 5 мг 24.2% 33.8% 413 г
Лютеин + Зеаксантин 1408.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 12.4% 1125 г
Витамин В4, холин 52.31 мг 500 мг 10.5% 14.6% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 22.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 18.3% 766 г
Витамин В9, фолаты 140.87 мкг 400 мкг 35.2% 49.1% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 84.65 мг 90 мг 94.1% 131.2% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.242 мг 15 мг 14.9% 20.8% 669 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.326 мг ~
Витамин К, филлохинон 185.8 мкг 120 мкг 154.8% 215.9% 65 г
Витамин РР, НЭ 0.7213 мг 20 мг 3.6% 5% 2773 г
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.2 мг 2500 мг 15.3% 21.3% 654 г
Кальций, Ca 52.2 мг 1000 мг 5.2% 7.3% 1916 г
Магний, Mg 27.39 мг 400 мг 6.8% 9.5% 1460 г
Натрий, Na 341.8 мг 1300 мг 26.3% 36.7% 380 г
Сера, S 31.04 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3222 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 15.2% 915 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 6.8% 2032 г
Марганец, Mn 0.253 мг 2 мг 12.7% 17.7% 791 г
Медь, Cu 79.57 мкг 1000 мкг 8% 11.2% 1257 г
Селен, Se 2.087 мкг 55 мкг 3.8% 5.3% 2635 г
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76628 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 6.8% 2044 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Жареная брокколи составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ БРОККОЛИ

Жареная брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 24,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 35,2 %, витамином C - 94,1 %, витамином E - 14,9 %, витамином K - 154,8 %, калием - 15,3 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Жареная брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная брокколи , калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная брокколи , рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги