Рецепт Сливочный подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный подлив

Сливки 33% [Белый Город] 0.3 г
Куриный фарш 300 г
Приправа Maggi На второе для сочной курицы с травами [Сырье и приправы] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14.6% 458 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.3% 727 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3179 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.5% 796 г
Витамин В4, холин 55.13 мг 500 мг 11% 7.4% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 13.8% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 16.1% 417 г
Витамин В9, фолаты 0.938 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 42644 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 11.8% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5929 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.2266 мг 20 мг 26.1% 17.5% 383 г
Бетаин 7.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.38 мг 2500 мг 19.6% 13.2% 511 г
Кальций, Ca 5.63 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17762 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2031 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 2.9% 2311 г
Сера, S 163.5 мг 1000 мг 16.4% 11% 612 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 14% 479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2341 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Медь, Cu 60.94 мкг 1000 мкг 6.1% 4.1% 1641 г
Селен, Se 9.563 мкг 55 мкг 17.4% 11.7% 575 г
Цинк, Zn 1.3781 мг 12 мг 11.5% 7.7% 871 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.418 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.385 г min 16.8 г 20.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.502 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сливочный подлив составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ ПОДЛИВ

Сливочный подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 11 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 19,6 %, фосфором - 20,9 %, селеном - 17,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Сливочный подлив

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный подлив, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный подлив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы