Рецепт Гречка с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с пшеном

Смесь круп Гречка=пшеничная 80 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.9% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.1% 11200 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 9% 1304 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 21.1% 556 г
Вода 173.8 г 2273 г 7.6% 8.9% 1308 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.7 мкг 900 мкг 30.5% 35.8% 328 г
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 38.6% 304 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2813 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.5% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 12.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 14.223 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2812 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 12.8% 915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.492 мг 15 мг 16.6% 19.5% 602 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9940 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 21% 558 г
Витамин РР, НЭ 2.2403 мг 20 мг 11.2% 13.1% 893 г
Ниацин 1.179 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.87 мг 2500 мг 8.9% 10.4% 1127 г
Кальций, Ca 45.61 мг 1000 мг 4.6% 5.4% 2193 г
Кремний, Si 20.177 мг 30 мг 67.3% 78.9% 149 г
Магний, Mg 65.17 мг 400 мг 16.3% 19.1% 614 г
Натрий, Na 1535.83 мг 1300 мг 118.1% 138.5% 85 г
Сера, S 41.16 мг 1000 мг 4.1% 4.8% 2430 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 14.1% 832 г
Хлор, Cl 2373.69 мг 2300 мг 103.2% 121% 97 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Железо, Fe 2.206 мг 18 мг 12.3% 14.4% 816 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 45.8% 256 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.4661 мг 2 мг 23.3% 27.3% 429 г
Медь, Cu 254.35 мкг 1000 мкг 25.4% 29.8% 393 г
Молибден, Mo 15.024 мкг 70 мкг 21.5% 25.2% 466 г
Никель, Ni 2.872 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 2.091 мкг 55 мкг 3.8% 4.5% 2630 г
Титан, Ti 8.23 мкг ~
Фтор, F 363.33 мкг 4000 мкг 9.1% 10.7% 1101 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3145 г
Цинк, Zn 0.7555 мг 12 мг 6.3% 7.4% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.218 мг ~
бета Ситостерол 21.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.127 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка с пшеном составляет 85,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (128 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 173.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПШЕНОМ

Гречка с пшеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 67,3 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 12 %, хлором - 103,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 23,3 %, медью - 25,4 %, молибденом - 21,5 %

Чем полезен Гречка с пшеном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с пшеном, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с пшеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты