Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Фарш BlackAngus 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.1 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.5% 580 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 13.3% 242 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 1.8% 1766 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.7% 4501 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145 мкг 900 мкг 16.1% 5.2% 621 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1374 г
Витамин В4, холин 34.15 мг 500 мг 6.8% 2.2% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 1.8% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 10.399 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3847 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 4.6% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 13.22 мг 90 мг 14.7% 4.7% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.4% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.691 мг 15 мг 11.3% 3.6% 887 г
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 1.8% 1826 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.4849 мг 20 мг 12.4% 4% 805 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.28 мг 2500 мг 4% 1.3% 2518 г
Кальций, Ca 233.67 мг 1000 мг 23.4% 7.5% 428 г
Кремний, Si 3.717 мг 30 мг 12.4% 4% 807 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 1.2% 2640 г
Натрий, Na 218.3 мг 1300 мг 16.8% 5.4% 596 г
Сера, S 87.64 мг 1000 мг 8.8% 2.8% 1141 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 6.5% 494 г
Хлор, Cl 341.74 мг 2300 мг 14.9% 4.8% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.2 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 14.69 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 1.5% 2219 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8108 г
Кобальт, Co 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 6.4% 504 г
Литий, Li 12.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 2.5% 1318 г
Медь, Cu 58.23 мкг 1000 мкг 5.8% 1.9% 1717 г
Молибден, Mo 3.755 мкг 70 мкг 5.4% 1.7% 1864 г
Никель, Ni 2.12 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 7.004 мкг 55 мкг 12.7% 4.1% 785 г
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 10.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36799 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2717 г
Цинк, Zn 1.1699 мг 12 мг 9.7% 3.1% 1026 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.237 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.764 г ~
Заменимые аминокислоты 3.7 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 1.372 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.295 г ~
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.905 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.948 г min 16.8 г 17.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.927 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 310,1 кКал.

  • Порция = 148 гр (458.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 23.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 23,4 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 310,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы