Рецепт Кальмары обжаренные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары обжаренные с луком

Кальмар (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары обжаренные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.4% 396 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.1% 3221 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.3% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4% 1731 г
Витамин В4, холин 59.37 мг 500 мг 11.9% 8.2% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 7.8% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 10.4 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 30.2% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.105 мг 15 мг 20.7% 14.2% 483 г
Витамин Н, биотин 0.641 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7800 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.3937 мг 20 мг 42% 28.9% 238 г
Ниацин 2.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.05 мг 2500 мг 12.6% 8.7% 794 г
Кальций, Ca 53.44 мг 1000 мг 5.3% 3.6% 1871 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 4.3% 1600 г
Магний, Mg 82.76 мг 400 мг 20.7% 14.2% 483 г
Натрий, Na 282.58 мг 1300 мг 21.7% 14.9% 460 г
Сера, S 204.96 мг 1000 мг 20.5% 14.1% 488 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 20.8% 331 г
Хлор, Cl 313.45 мг 2300 мг 13.6% 9.4% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 5.8% 1180 г
Йод, I 131.35 мкг 150 мкг 87.6% 60.3% 114 г
Кобальт, Co 92.138 мкг 10 мкг 921.4% 634.1% 11 г
Марганец, Mn 0.2235 мг 2 мг 11.2% 7.7% 895 г
Медь, Cu 1603.06 мкг 1000 мкг 160.3% 110.3% 62 г
Молибден, Mo 16.55 мкг 70 мкг 23.6% 16.2% 423 г
Никель, Ni 9.925 мкг ~
Рубидий, Rb 178.5 мкг ~
Селен, Se 41.768 мкг 55 мкг 75.9% 52.2% 132 г
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34364 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6667 г
Цинк, Zn 2.4075 мг 12 мг 20.1% 13.8% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 2.07 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 2.438 г ~
Лизин 2.42 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 1.003 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 1.519 г ~
Аспарагиновая кислота 2.553 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 4.015 г ~
Пролин 1.523 г ~
Серин 1.108 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.515 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.263 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.675 г ~

Энергетическая ценность Кальмары обжаренные с луком составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ОБЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ

Кальмары обжаренные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 42 %, калием - 12,6 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 13,6 %, йодом - 87,6 %, кобальтом - 921,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 160,3 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 75,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Кальмары обжаренные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары обжаренные с луком, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары обжаренные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты