Рецепт Салат с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сердцем

Сердце куриное 1000 г
Лук репчатый 2 Штука
Морковь 2 Штука
Огурцы маринованные с укропом 7 small
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.8% 784 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14% 434 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.7 мкг 900 мкг 23.6% 14.3% 423 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 1.97 мкг ~
бета Каротин 1.073 мг 5 мг 21.5% 13.1% 466 г
бета Криптоксантин 4.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.646 мг 1.8 мг 35.9% 21.8% 279 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 1.559 мг 5 мг 31.2% 19% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Витамин В9, фолаты 44.922 мкг 400 мкг 11.2% 6.8% 890 г
Витамин В12, кобаламин 4.266 мкг 3 мкг 142.2% 86.4% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 12.6% 484 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.7023 мг 20 мг 13.5% 8.2% 740 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 5% 1220 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4649 г
Кремний, Si 2.633 мг 30 мг 8.8% 5.3% 1139 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 2.7% 2286 г
Натрий, Na 209.53 мг 1300 мг 16.1% 9.8% 620 г
Сера, S 99.44 мг 1000 мг 9.9% 6% 1006 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 9.1% 668 г
Хлор, Cl 7.72 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 3.506 мг 18 мг 19.5% 11.8% 513 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 7.636 мкг 10 мкг 76.4% 46.4% 131 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2618 г
Медь, Cu 200.12 мкг 1000 мкг 20% 12.2% 500 г
Молибден, Mo 7.607 мкг 70 мкг 10.9% 6.6% 920 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 2.569 мкг 55 мкг 4.7% 2.9% 2141 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 12.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33031 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 6.9% 876 г
Цинк, Zn 1.8803 мг 12 мг 15.7% 9.5% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.122 мг ~
бета Ситостерол 13.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.682 г min 16.8 г 21.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.443 г от 11.2 до 20.6 г 48.6% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Салат с сердцем составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕРДЦЕМ

Салат с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 35,9 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 142,2 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 15 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 76,4 %, медью - 20 %, хромом - 11,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Салат с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сердцем, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы