Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.2% 442 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.8% 609 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.8% 2959 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 5.4% 994 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 17.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.1% 594 г
Витамин В4, холин 86.85 мг 500 мг 17.4% 9.4% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.7% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 27.376 мкг 400 мкг 6.8% 3.7% 1461 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 15.5% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.6% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 8.037 мкг 50 мкг 16.1% 8.7% 622 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1094 мг 20 мг 20.5% 11% 487 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 5.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.16 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1734 г
Кальций, Ca 134.88 мг 1000 мг 13.5% 7.3% 741 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 4% 1341 г
Натрий, Na 59.85 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2172 г
Сера, S 182.54 мг 1000 мг 18.3% 9.9% 548 г
Фосфор, P 233.9 мг 800 мг 29.2% 15.7% 342 г
Хлор, Cl 150.37 мг 2300 мг 6.5% 3.5% 1530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1676 г
Кобальт, Co 2.872 мкг 10 мкг 28.7% 15.5% 348 г
Марганец, Mn 0.3374 мг 2 мг 16.9% 9.1% 593 г
Медь, Cu 108.85 мкг 1000 мкг 10.9% 5.9% 919 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 5.4% 995 г
Олово, Sn 9.78 мкг ~
Селен, Se 32.547 мкг 55 мкг 59.2% 31.9% 169 г
Стронций, Sr 12.78 мкг ~
Фтор, F 35.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11268 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.5% 2137 г
Цинк, Zn 0.7518 мг 12 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.969 г min 16.8 г 17.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 17,4 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 20,5 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 29,2 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 16,9 %, селеном - 59,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы