Рецепт Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью

Яйцо куриное 100 г
Пшеница мягкая, зерно 25 г
Творог 5% жирности 100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Петрушка свежая 3 г
Укроп 2 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.5% 406 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.6% 589 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2% 2547 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 9.6% 531 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 9.8% 517 г
Витамин В4, холин 133.93 мг 500 мг 26.8% 13.6% 373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 8.3% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 29.677 мкг 400 мкг 7.4% 3.8% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 16.5% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2752 г
Витамин D, кальциферол 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 5.4% 935 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2066 г
Витамин Н, биотин 12.855 мкг 50 мкг 25.7% 13.1% 389 г
Витамин К, филлохинон 23.3 мкг 120 мкг 19.4% 9.9% 515 г
Витамин РР, НЭ 4.7845 мг 20 мг 23.9% 12.1% 418 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.49 мг 2500 мг 7% 3.6% 1425 г
Кальций, Ca 170.83 мг 1000 мг 17.1% 8.7% 585 г
Кремний, Si 5.674 мг 30 мг 18.9% 9.6% 529 г
Магний, Mg 32.31 мг 400 мг 8.1% 4.1% 1238 г
Натрий, Na 454.33 мг 1300 мг 34.9% 17.7% 286 г
Сера, S 208.86 мг 1000 мг 20.9% 10.6% 479 г
Фосфор, P 266.1 мг 800 мг 33.3% 16.9% 301 г
Хлор, Cl 704.27 мг 2300 мг 30.6% 15.5% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.6 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 19.96 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 5.8% 875 г
Йод, I 14.17 мкг 150 мкг 9.4% 4.8% 1059 г
Кобальт, Co 6.257 мкг 10 мкг 62.6% 31.8% 160 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.4686 мг 2 мг 23.4% 11.9% 427 г
Медь, Cu 128.16 мкг 1000 мкг 12.8% 6.5% 780 г
Молибден, Mo 9.752 мкг 70 мкг 13.9% 7.1% 718 г
Никель, Ni 5.052 мкг ~
Олово, Sn 10.01 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 30.913 мкг 55 мкг 56.2% 28.6% 178 г
Стронций, Sr 30.69 мкг ~
Титан, Ti 4.97 мкг ~
Фтор, F 42.86 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9333 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 3% 1672 г
Цинк, Zn 1.3504 мг 12 мг 11.3% 5.7% 889 г
Цирконий, Zr 2.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты 0.877 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.409 г min 16.8 г 20.3% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью составляет 196,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РОЛЛ С ТВОРОГОМ, БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ

Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 26,8 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином H - 25,7 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 23,9 %, кальцием - 17,1 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 30,6 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 23,4 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 56,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью, калорийность 196,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный ролл с творогом, брынзой и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы