Рецепт Курица по тайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по тайски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 840 г
Подсолнечное масло 9 г
Лук репчатый (Пассерование) 162 г
Морковь (Пассерование) 148 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 172 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 150 г
Сахар песок 35 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 17 г
Куркума, молотая 4 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по тайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19% 432 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3% 2738 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.5% 3362 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.2 мкг 900 мкг 31.7% 26% 316 г
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 1.681 мг 5 мг 33.6% 27.6% 297 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.9% 2093 г
Витамин В4, холин 62.32 мг 500 мг 12.5% 10.3% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.099 мг 5 мг 22% 18.1% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 24.6% 333 г
Витамин В9, фолаты 10.04 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 15.37 мг 90 мг 17.1% 14% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 4.9% 1670 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.854 мг 20 мг 29.3% 24.1% 342 г
Ниацин 7.344 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.63 мг 2500 мг 12.4% 10.2% 807 г
Кальций, Ca 19.45 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5141 г
Кремний, Si 6.829 мг 30 мг 22.8% 18.7% 439 г
Магний, Mg 72.15 мг 400 мг 18% 14.8% 554 г
Натрий, Na 745.24 мг 1300 мг 57.3% 47% 174 г
Сера, S 173.92 мг 1000 мг 17.4% 14.3% 575 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 14.9% 551 г
Хлор, Cl 62.51 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 13.23 мкг ~
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 8.2% 999 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.6% 5085 г
Кобальт, Co 7.447 мкг 10 мкг 74.5% 61.2% 134 г
Литий, Li 12.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.3316 мг 2 мг 16.6% 13.6% 603 г
Медь, Cu 118.85 мкг 1000 мкг 11.9% 9.8% 841 г
Молибден, Mo 10.676 мкг 70 мкг 15.3% 12.6% 656 г
Никель, Ni 1.966 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 11.897 мкг 55 мкг 21.6% 17.7% 462 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 97.45 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4105 г
Хром, Cr 18.17 мкг 50 мкг 36.3% 29.8% 275 г
Цинк, Zn 1.2072 мг 12 мг 10.1% 8.3% 994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 1.369 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.965 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.98 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
бета Ситостерол 1.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица по тайски составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО ТАЙСКИ

Курица по тайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 33,6 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 30 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 22,8 %, магнием - 18 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 16,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 21,6 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Курица по тайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по тайски, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по тайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги