Рецепт Морковный маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный маффин

Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Кефир обезжиренный 80 г
Пшеничная мука цельнозерновая 90 г
Яйцо куриное 55 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 30 г
Сыр Рикотта 100 г
Молоко сгущенное без сахара обезжиренное, стерилизованное 25 г
Способ приготовления

Тесто: Морковь на мелкой терке. Яйцо взбить с медом, добавить кефир, перемешать.Смешать с мукой и морковкой. Крем: рикотту смешать со сгущенко. Разложить тесто в формочки, в середину закладывать крем.Выпекать 20 минут на 180гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.2% 1041 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.2% 1244 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.9% 1101 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.1% 800 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1.4% 4592 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 449.8 мкг 900 мкг 50% 32.4% 200 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 2.509 мг 5 мг 50.2% 32.6% 199 г
Лютеин + Зеаксантин 41.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Витамин В4, холин 45.12 мг 500 мг 9% 5.8% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.331 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3244 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5263 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 0.358 мг ~
Витамин Н, биотин 3.196 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1564 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.8044 мг 20 мг 9% 5.8% 1108 г
Ниацин 0.257 мг ~
Бетаин 13.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.67 мг 2500 мг 6.7% 4.3% 1491 г
Кальций, Ca 53.99 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Кремний, Si 5.208 мг 30 мг 17.4% 11.3% 576 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1025 г
Натрий, Na 35.23 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3690 г
Сера, S 54.62 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1831 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 10.4% 625 г
Хлор, Cl 60.48 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.6 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 20.63 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2885 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 11.7% 556 г
Литий, Li 1.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.8089 мг 2 мг 40.4% 26.2% 247 г
Медь, Cu 106.61 мкг 1000 мкг 10.7% 6.9% 938 г
Молибден, Mo 5.688 мкг 70 мкг 8.1% 5.3% 1231 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 15.616 мкг 55 мкг 28.4% 18.4% 352 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17452 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.8116 мг 12 мг 6.8% 4.4% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Морковный маффин составляет 154,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (184.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ МАФФИН

Морковный маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50 %, бэта-каротином - 50,2 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 40,4 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Морковный маффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный маффин, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты