Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Кукурузные хлопья 50 г
Макадамия, орех 47 г
Кунжут 15 г
Миндаль 48 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Сахар, коричневый 35 г
Мед пчелиный 80 г
Изюм, золотистый, без косточек 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 419.8 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 401 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 2.8% 844 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 7.1% 335 г
Углеводы 59.3 г 219 г 27.1% 6.5% 369 г
Углеводы (общие) 20.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 5.6% 426 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 26741 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 1.3% 1875 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 64.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 6.7% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 3% 793 г
Витамин В4, холин 25.49 мг 500 мг 5.1% 1.2% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 3.2% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 3.8% 623 г
Витамин В9, фолаты 55.39 мкг 400 мкг 13.8% 3.3% 722 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 2.7% 896 г
Витамин B12, добавленный 0.335 мкг ~
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.2% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.228 мг 15 мг 21.5% 5.1% 465 г
Витамин Н, биотин 10.304 мкг 50 мкг 20.6% 4.9% 485 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.3292 мг 20 мг 21.6% 5.1% 462 г
Ниацин 0.835 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.8 мг 2500 мг 14% 3.3% 713 г
Кальций, Ca 88.29 мг 1000 мг 8.8% 2.1% 1133 г
Кремний, Si 6.731 мг 30 мг 22.4% 5.3% 446 г
Магний, Mg 102.37 мг 400 мг 25.6% 6.1% 391 г
Натрий, Na 62.15 мг 1300 мг 4.8% 1.1% 2092 г
Сера, S 70.95 мг 1000 мг 7.1% 1.7% 1409 г
Фосфор, P 234.9 мг 800 мг 29.4% 7% 341 г
Хлор, Cl 41.13 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 4.009 мг 18 мг 22.3% 5.3% 449 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 0.5% 4348 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 7.9% 302 г
Литий, Li 2.728 мкг ~
Марганец, Mn 2.3338 мг 2 мг 116.7% 27.8% 86 г
Медь, Cu 343.63 мкг 1000 мкг 34.4% 8.2% 291 г
Молибден, Mo 2.063 мкг 70 мкг 2.9% 0.7% 3393 г
Никель, Ni 10.763 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 15.915 мкг 55 мкг 28.9% 6.9% 346 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 2.81 мкг ~
Фтор, F 39.08 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10235 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.3% 7042 г
Цинк, Zn 2.032 мг 12 мг 16.9% 4% 591 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 17.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.815 мг ~
Кампестерол 0.47 мг ~
бета Ситостерол 23.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.228 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 1.401 г ~
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.122 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.795 г min 16.8 г 46.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.783 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.88 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.674 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 419,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 419.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 59.3 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 8.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 21,5 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 14 %, кремнием - 22,4 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 29,4 %, железом - 22,3 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 116,7 %, медью - 34,4 %, селеном - 28,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 419,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги