Рецепт Котлета куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куринная

Куриная грудка (филе) 130 г
Лук репчатый 20 г
Капуста белокочанная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 24.9% 262 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.8% 2333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.8% 3714 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.3% 1525 г
Витамин В4, холин 103 мг 500 мг 20.6% 13.4% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.785 мг 5 мг 35.7% 23.2% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 1.026 мг 2 мг 51.3% 33.4% 195 г
Витамин В9, фолаты 22.273 мкг 400 мкг 5.6% 3.6% 1796 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 5.4% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 29.09 мг 90 мг 32.3% 21% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 3.3% 2016 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 18.7% 347 г
Витамин РР, НЭ 9.5882 мг 20 мг 47.9% 31.2% 209 г
Ниацин 13.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.27 мг 2500 мг 20.5% 13.3% 487 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2709 г
Кремний, Si 25 мг 30 мг 83.3% 54.2% 120 г
Магний, Mg 111.45 мг 400 мг 27.9% 18.2% 359 г
Натрий, Na 77.55 мг 1300 мг 6% 3.9% 1676 г
Сера, S 294.55 мг 1000 мг 29.5% 19.2% 340 г
Фосфор, P 226.7 мг 800 мг 28.3% 18.4% 353 г
Хлор, Cl 112.36 мг 2300 мг 4.9% 3.2% 2047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.8 мкг ~
Бор, B 127.3 мкг ~
Железо, Fe 2.073 мг 18 мг 11.5% 7.5% 868 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 3.9% 1667 г
Кобальт, Co 12.909 мкг 10 мкг 129.1% 84% 77 г
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 4.6% 1402 г
Медь, Cu 144.09 мкг 1000 мкг 14.4% 9.4% 694 г
Молибден, Mo 17.545 мкг 70 мкг 25.1% 16.3% 399 г
Никель, Ni 7.364 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 27.173 мкг 55 мкг 49.4% 32.1% 202 г
Фтор, F 163.82 мкг 4000 мкг 4.1% 2.7% 2442 г
Хром, Cr 32.18 мкг 50 мкг 64.4% 41.9% 155 г
Цинк, Zn 1.8727 мг 12 мг 15.6% 10.1% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 2.219 г ~
Валин 1.567 г ~
Гистидин* 1.575 г ~
Изолейцин 1.365 г ~
Лейцин 2.378 г ~
Лизин 3.159 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 1.05 г ~
Треонин 1.34 г ~
Триптофан 0.457 г ~
Фенилаланин 1.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 1.579 г ~
Аспарагиновая кислота 2.384 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.116 г ~
Глутаминовая кислота 3.51 г ~
Пролин 1.226 г ~
Серин 1.225 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.52 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлета куринная составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.7 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИННАЯ

Котлета куринная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,6 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 51,3 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 20,5 %, кремнием - 83,3 %, магнием - 27,9 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 129,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 25,1 %, селеном - 49,4 %, хромом - 64,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Котлета куринная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куринная, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги