Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица отварная, по 2-4 70 г
Вода 1000 г
Картофель 260 г
Холодец 2 180 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 35 г
Капуста белокочанная 180 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 350 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.3% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 10.3% 2154 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.6% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.7% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 9% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 13% 1731 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 13.7% 1645 г
Лютеин + Зеаксантин 0.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.3% 5294 г
Витамин В4, холин 4.3 мг 500 мг 0.9% 2% 11628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.1% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 7.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 3.464 мкг 400 мкг 0.9% 2% 11547 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.1% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 12.3 мг 90 мг 13.7% 30.8% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 4.3% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 14.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.9645 мг 20 мг 4.8% 10.8% 2074 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.52 мг 2500 мг 6.1% 13.7% 1628 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7800 г
Кремний, Si 11.229 мг 30 мг 37.4% 84% 267 г
Магний, Mg 7.09 мг 400 мг 1.8% 4% 5642 г
Натрий, Na 70.33 мг 1300 мг 5.4% 12.1% 1848 г
Сера, S 16.88 мг 1000 мг 1.7% 3.8% 5924 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 7.9% 2867 г
Хлор, Cl 101.39 мг 2300 мг 4.4% 9.9% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 18.89 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 5.2% 4348 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 2.2% 10345 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 46.5% 482 г
Литий, Li 11.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 7.2% 3086 г
Медь, Cu 48.96 мкг 1000 мкг 4.9% 11% 2042 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 11.7% 1925 г
Никель, Ni 3.23 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 2.5% 9338 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 57.7 мкг 4000 мкг 1.4% 3.1% 6932 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 10.3% 2174 г
Цинк, Zn 0.2269 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5289 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.15 г min 16.8 г 0.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 44,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты