Рецепт Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари)

Вода	24 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	16 г
Вода	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Яичный желток куриный (Запекание)	22 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар, коричневый	45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	320 г
Сахар, коричневый	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Корица, молотая	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	382.4 ккал	1684 ккал	22.7%	5.9%	440 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	2.9%	916 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	5.1%	514 г
Углеводы	63.6 г	219 г	29%	7.6%	344 г
Углеводы (общие)	25.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	3.3%	800 г
Вода	21.1 г	2273 г	0.9%	0.2%	10773 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.4 мкг	900 мкг	13.2%	3.5%	760 г
Ретинол	0.116 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.05 мг	5 мг	1%	0.3%	10000 г
бета Криптоксантин	0.838 мкг	~
Ликопин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.442 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	1.6%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	1.6%	1622 г
Витамин В4, холин	85.71 мг	500 мг	17.1%	4.5%	583 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	2.7%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	1.6%	1681 г
Витамин В9, фолаты	10.105 мкг	400 мкг	2.5%	0.7%	3958 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	1.4%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.62 мкг	10 мкг	6.2%	1.6%	1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.093 мг	15 мг	7.3%	1.9%	1372 г
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	5.603 мкг	50 мкг	11.2%	2.9%	892 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.2162 мг	20 мг	11.1%	2.9%	902 г
Ниацин	0.714 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.16 мг	2500 мг	5.8%	1.5%	1722 г
Кальций, Ca	63.7 мг	1000 мг	6.4%	1.7%	1570 г
Кремний, Si	2.095 мг	30 мг	7%	1.8%	1432 г
Магний, Mg	15.86 мг	400 мг	4%	1%	2522 г
Натрий, Na	184.77 мг	1300 мг	14.2%	3.7%	704 г
Сера, S	70.46 мг	1000 мг	7%	1.8%	1419 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	3.4%	778 г
Хлор, Cl	278.99 мг	2300 мг	12.1%	3.2%	824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	560.1 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	47.13 мкг	~
Железо, Fe	1.511 мг	18 мг	8.4%	2.2%	1191 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	0.7%	3667 г
Кобальт, Co	3.001 мкг	10 мкг	30%	7.8%	333 г
Марганец, Mn	0.4628 мг	2 мг	23.1%	6%	432 г
Медь, Cu	90.01 мкг	1000 мкг	9%	2.4%	1111 г
Молибден, Mo	9.009 мкг	70 мкг	12.9%	3.4%	777 г
Никель, Ni	1.152 мкг	~
Олово, Sn	3.99 мкг	~
Селен, Se	8.936 мкг	55 мкг	16.2%	4.2%	615 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Титан, Ti	5.76 мкг	~
Фтор, F	38.1 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	10499 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	1.1%	2392 г
Цинк, Zn	0.7086 мг	12 мг	5.9%	1.5%	1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	36.764 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	23.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.152 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.119 г	~
Лейцин	0.205 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.116 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.351 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.34 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.172 г	~
12:0 Лауриновая	0.22 г	~
14:0 Миристиновая	0.717 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.521 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.804 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.477 г	min 16.8 г	20.7%	5.4%
14:1 Миристолеиновая	0.076 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.313 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.629 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.534 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари) составляет 382,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	382.4 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	63.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	21.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УЛИТКИ НА ЗАКВАСКЕ С КОРИЦЕЙ (ДИКИЕ ПЕКАРИ)

Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 17,1 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 23,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари), калорийность 382,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Улитки на закваске с корицей (Дикие пекари), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Творожная закуска с зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе