Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Свинина, тазобедренная часть 600 г
Рис белый, крупа рисовая 600 г
Морковь 400 г
Лук репчатый 300 г
Масло Растительное [Слобода] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.1% 1041 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.7% 496 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 5% 862 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.1% 1053 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.3 мкг 900 мкг 45.6% 19.6% 219 г
бета Каротин 2.462 мг 5 мг 49.2% 21.1% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 8.9% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Витамин В4, холин 49.82 мг 500 мг 10% 4.3% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 3.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 10.954 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3652 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 4.9% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин Н, биотин 2.723 мкг 50 мкг 5.4% 2.3% 1836 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9949 мг 20 мг 10% 4.3% 1003 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.56 мг 2500 мг 6.9% 3% 1449 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6566 г
Кремний, Si 36.667 мг 30 мг 122.2% 52.5% 82 г
Магний, Mg 32.72 мг 400 мг 8.2% 3.5% 1222 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6214 г
Сера, S 93.08 мг 1000 мг 9.3% 4% 1074 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 6.3% 683 г
Хлор, Cl 39.42 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.4 мкг ~
Бор, B 108.7 мкг ~
Ванадий, V 66.46 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1972 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Кобальт, Co 3.949 мкг 10 мкг 39.5% 17% 253 г
Литий, Li 2.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.4698 мг 2 мг 23.5% 10.1% 426 г
Медь, Cu 135.95 мкг 1000 мкг 13.6% 5.8% 736 г
Молибден, Mo 9.149 мкг 70 мкг 13.1% 5.6% 765 г
Никель, Ni 6.308 мкг ~
Олово, Sn 9.23 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 4.744 мкг 55 мкг 8.6% 3.7% 1159 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Титан, Ti 6.15 мкг ~
Фтор, F 52.76 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7582 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 4.8% 893 г
Цинк, Zn 1.2867 мг 12 мг 10.7% 4.6% 933 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 49,2 %, витамином B1 - 20,8 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 122,2 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 23,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты