Рецепт Уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха по-фински

Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Вода 3750 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 278 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 142 г
Картофель (Варка без слива) 1280 г
Горбуша (Варка) 1207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по-фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.5% 1949 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.8% 1697 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 6.5% 2568 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 5.2% 3226 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 4.3% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5294 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 6.3% 2604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 5% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 1.617 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24737 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 38.4% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 3.5% 4663 г
Витамин D, кальциферол 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 30.7% 544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 3.2% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38760 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.431 мг 20 мг 7.2% 12% 1398 г
Ниацин 0.844 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.62 мг 2500 мг 6.1% 10.2% 1627 г
Кальций, Ca 9.28 мг 1000 мг 0.9% 1.5% 10776 г
Кремний, Si 6.568 мг 30 мг 21.9% 36.6% 457 г
Магний, Mg 7.89 мг 400 мг 2% 3.3% 5070 г
Натрий, Na 7.03 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18492 г
Сера, S 41.48 мг 1000 мг 4.1% 6.8% 2411 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 7.8% 2151 г
Хлор, Cl 26.04 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 8833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.314 мг 18 мг 1.7% 2.8% 5732 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 6.7% 2530 г
Кобальт, Co 4.248 мкг 10 мкг 42.5% 71% 235 г
Литий, Li 9.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 3.2% 5362 г
Медь, Cu 51.02 мкг 1000 мкг 5.1% 8.5% 1960 г
Молибден, Mo 2.51 мкг 70 мкг 3.6% 6% 2789 г
Никель, Ni 1.237 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 81.4 мкг ~
Селен, Se 6.986 мкг 55 мкг 12.7% 21.2% 787 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 96.52 мкг 4000 мкг 2.4% 4% 4144 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 17.9% 933 г
Цинк, Zn 0.2311 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5193 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 55.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.429 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.293 г ~

Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ПО-ФИНСКИ

Уха по-фински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23 %, витамином D - 18,4 %, кремнием - 21,9 %, кобальтом - 42,5 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Уха по-фински

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха по-фински, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха по-фински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги