Рецепт Бублики с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бублики с фаршем

Бублик с Маком [Виктория] 85 г
Молоко отборное пармалат 60 г
Сметана 20% жирности 35 г
Напиток кисломолочный «Снежок» 2,5% жирности 25 г
Фарш из свинины Дальние дали 240 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бублики с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.8 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4% 685 г
Жиры 30 г 56 г 53.6% 14.6% 187 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 1.7% 1634 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5740 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 1.5% 1863 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 3.5% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 5.2% 523 г
Витамин В4, холин 49.68 мг 500 мг 9.9% 2.7% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 3.3% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 4% 683 г
Витамин В9, фолаты 3.994 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10015 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 7.6% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.554 мкг 10 мкг 5.5% 1.5% 1805 г
Витамин D3, холекальциферол 0.427 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 1.8% 1548 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.796 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6281 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.124 мг 20 мг 25.6% 7% 390 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 3.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.17 мг 2500 мг 7.9% 2.1% 1262 г
Кальций, Ca 173.54 мг 1000 мг 17.4% 4.7% 576 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 1.4% 1924 г
Натрий, Na 208.97 мг 1300 мг 16.1% 4.4% 622 г
Сера, S 38.51 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2597 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 7% 391 г
Хлор, Cl 251.18 мг 2300 мг 10.9% 3% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 1.1% 2429 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Марганец, Mn 0.0215 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9302 г
Медь, Cu 36.17 мкг 1000 мкг 3.6% 1% 2765 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 0.5% 5251 г
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Селен, Se 22.476 мкг 55 мкг 40.9% 11.1% 245 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9434 г
Цинк, Zn 2.1384 мг 12 мг 17.8% 4.8% 561 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.518 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.315 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 2.252 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.722 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.726 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 2.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.673 г min 16.8 г 105.2% 28.6%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.635 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.984 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.112 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.096 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.122 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Бублики с фаршем составляет 367,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 30 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУБЛИКИ С ФАРШЕМ

Бублики с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 19,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином PP - 25,6 %, кальцием - 17,4 %, фосфором - 25,6 %, селеном - 40,9 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Бублики с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бублики с фаршем, калорийность 367,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бублики с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты