Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Свекла отварная по 1-76 140 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Лук репчатый 40 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 20 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Подсолнечное масло 150 г
Горошек зеленый. Консервы 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.1% 3619 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 13.7% 538 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.8% 2607 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.3% 714 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 13.8% 533 г
бета Каротин 1.015 мг 5 мг 20.3% 14.9% 493 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Витамин В4, холин 11.76 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 16.639 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2404 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 10.2% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.671 мг 15 мг 31.1% 22.9% 321 г
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9058 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 6.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.0395 мг 20 мг 5.2% 3.8% 1924 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.76 мг 2500 мг 9.8% 7.2% 1017 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4050 г
Кремний, Si 4.478 мг 30 мг 14.9% 10.9% 670 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 3.7% 1943 г
Натрий, Na 218.22 мг 1300 мг 16.8% 12.3% 596 г
Сера, S 19.2 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5208 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Хлор, Cl 9.19 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 7.99 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 6.8% 1082 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1152 г
Медь, Cu 108.79 мкг 1000 мкг 10.9% 8% 919 г
Молибден, Mo 4.616 мкг 70 мкг 6.6% 4.8% 1516 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 0.893 мкг 55 мкг 1.6% 1.2% 6159 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 4.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99010 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Цинк, Zn 0.3804 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 73.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.429 г min 16.8 г 14.5% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.633 г от 11.2 до 20.6 г 59.2% 43.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.102 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 147 гр (200.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 31,1 %, кремнием - 14,9 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы