Рецепт Солянка на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка на зиму

Капуста белокочанная (Варка без слива) 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 1000 г
Морковь (Варка без слива) 1000 г
Уксус столовый 9% 120 г
Сахар песок 140 г
Подсолнечное масло 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.2% 3304 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.8% 691 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.3% 1738 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12.3% 606 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3224 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.6 мкг 900 мкг 66.8% 49.6% 150 г
бета Каротин 3.823 мг 5 мг 76.5% 56.8% 131 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.1% 2368 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 15.969 мкг 400 мкг 4% 3% 2505 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 16.5% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.897 мг 15 мг 26% 19.3% 385 г
Витамин Н, биотин 0.827 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 6046 г
Витамин К, филлохинон 53.6 мкг 120 мкг 44.7% 33.2% 224 г
Витамин РР, НЭ 1.0891 мг 20 мг 5.4% 4% 1836 г
Ниацин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.51 мг 2500 мг 15.7% 11.7% 639 г
Кальций, Ca 51.06 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1958 г
Кремний, Si 26.625 мг 30 мг 88.8% 66% 113 г
Магний, Mg 30.88 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Натрий, Na 16.75 мг 1300 мг 1.3% 1% 7761 г
Сера, S 48.08 мг 1000 мг 4.8% 3.6% 2080 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 5.4% 1365 г
Хлор, Cl 67.75 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.6 мкг ~
Бор, B 171.6 мкг ~
Ванадий, V 18.66 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4310 г
Кобальт, Co 5.759 мкг 10 мкг 57.6% 42.8% 174 г
Литий, Li 6.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 6.3% 1172 г
Медь, Cu 130.03 мкг 1000 мкг 13% 9.7% 769 г
Молибден, Mo 8.813 мкг 70 мкг 12.6% 9.4% 794 г
Никель, Ni 9.75 мкг ~
Рубидий, Rb 122.3 мкг ~
Селен, Se 0.434 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12673 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 23.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16928 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 5.6% 1333 г
Цинк, Zn 0.6884 мг 12 мг 5.7% 4.2% 1743 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.188 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.859 г min 16.8 г 11.1% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.078 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.672 г ~

Энергетическая ценность Солянка на зиму составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА НА ЗИМУ

Солянка на зиму богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,8 %, бэта-каротином - 76,5 %, витамином C - 22,2 %, витамином E - 26 %, витамином K - 44,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 88,8 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 13 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Солянка на зиму

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка на зиму, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка на зиму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы