Рецепт Пальчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пальчики

Вода	20 г
Дрожжевой экстракт	1 tsp
Сметана 15% жирности	100 г
Яйцо куриное	60 г
Маргарин, 80% жира, с солью, с витамином D, в пластиковой коробке	110 г
Пшеничная мука, высшего сорта	390 г
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пальчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	344.5 ккал	1684 ккал	20.5%	6%	489 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.9%	987 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	8.5%	341 г
Углеводы	41.9 г	219 г	19.1%	5.5%	523 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.9%	1000 г
Вода	31 г	2273 г	1.4%	0.4%	7332 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	165.8 мкг	900 мкг	18.4%	5.3%	543 г
Ретинол	0.156 мг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	0.6%	4717 г
Витамин В1, тиамин	0.304 мг	1.5 мг	20.3%	5.9%	493 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	3.6%	804 г
Витамин В4, холин	59.62 мг	500 мг	11.9%	3.5%	839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	2.2%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.6%	1786 г
Витамин В9, фолаты	67.5 мкг	400 мкг	16.9%	4.9%	593 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	1.1%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин D, кальциферол	1.875 мкг	10 мкг	18.8%	5.5%	533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.345 мг	15 мг	22.3%	6.5%	448 г
бета Токоферол	0.025 мг	~
гамма Токоферол	4.228 мг	~
дельта Токоферол	1.042 мг	~
Витамин Н, биотин	3.319 мкг	50 мкг	6.6%	1.9%	1506 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	3.6%	816 г
Витамин РР, НЭ	3.1496 мг	20 мг	15.7%	4.6%	635 г
Ниацин	0.697 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.95 мг	2500 мг	4.7%	1.4%	2138 г
Кальций, Ca	28.48 мг	1000 мг	2.8%	0.8%	3511 г
Кремний, Si	2.222 мг	30 мг	7.4%	2.1%	1350 г
Магний, Mg	12.92 мг	400 мг	3.2%	0.9%	3096 г
Натрий, Na	150.7 мг	1300 мг	11.6%	3.4%	863 г
Сера, S	60.05 мг	1000 мг	6%	1.7%	1665 г
Фосфор, P	74.5 мг	800 мг	9.3%	2.7%	1074 г
Хлор, Cl	35.31 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	590.5 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	50 мкг	~
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	1.5%	1895 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	0.7%	3927 г
Кобальт, Co	1.786 мкг	10 мкг	17.9%	5.2%	560 г
Марганец, Mn	0.3219 мг	2 мг	16.1%	4.7%	621 г
Медь, Cu	67.89 мкг	1000 мкг	6.8%	2%	1473 г
Молибден, Mo	8.215 мкг	70 мкг	11.7%	3.4%	852 г
Никель, Ni	1.222 мкг	~
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Селен, Se	6.25 мкг	55 мкг	11.4%	3.3%	880 г
Стронций, Sr	2.42 мкг	~
Титан, Ti	6.11 мкг	~
Фтор, F	22.19 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	18026 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	1.1%	2703 г
Цинк, Zn	0.5623 мг	12 мг	4.7%	1.4%	2134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.722 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.151 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	25.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	32.906 мг	~
Кампестерол	7.521 мг	~
Стигмастерол	5.798 мг	~
бета Ситостерол	17.55 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.041 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.284 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.985 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.782 г	min 16.8 г	40.4%	11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.919 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.747 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.11 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.398 г	от 11.2 до 20.6 г	39.3%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.487 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.297 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.793 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.733 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.055 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.913 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.822 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.822 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.091 г	~

Энергетическая ценность Пальчики составляет 344,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	344.5 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	41.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	31 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЬЧИКИ

Пальчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 11,9 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином D - 18,8 %, витамином E - 22,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 15,7 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 16,1 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Пальчики

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пальчики, калорийность 344,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пальчики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе