Рецепт Салат из броколи, помидоров и зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из броколи, помидоров и зелени

Брокколи, цветы, сырая 200 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Петрушка свежая 50 г
Шпинат 50 г
Оливковое масло 50 г
Лук репчатый 100 г
Авокадо 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из броколи, помидоров и зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 15.3% 615 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.8% 800 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 13.5% 701 г
альфа Каротин 4.5 мкг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 14.6% 646 г
бета Криптоксантин 5.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Витамин В4, холин 5.37 мг 500 мг 1.1% 1% 9311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 45.938 мкг 400 мкг 11.5% 10.8% 871 г
Витамин C, аскорбиновая 44.24 мг 90 мг 49.2% 46.3% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 9% 1043 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 142.4 мкг 120 мкг 118.7% 111.7% 84 г
Витамин РР, НЭ 0.8479 мг 20 мг 4.2% 4% 2359 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.25 мг 2500 мг 14.1% 13.3% 708 г
Кальций, Ca 42.13 мг 1000 мг 4.2% 4% 2374 г
Кремний, Si 6.263 мг 30 мг 20.9% 19.7% 479 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 5.6% 1675 г
Натрий, Na 16.06 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8095 г
Сера, S 25.97 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3851 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 6.3% 1495 г
Хлор, Cl 30.09 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 8% 1172 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7009 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 23.3% 403 г
Литий, Li 8.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 10.1% 936 г
Медь, Cu 95.13 мкг 1000 мкг 9.5% 8.9% 1051 г
Молибден, Mo 2.425 мкг 70 мкг 3.5% 3.3% 2887 г
Никель, Ni 4.338 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 1.056 мкг 55 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14625 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 3.9% 2439 г
Цинк, Zn 0.4763 мг 12 мг 4% 3.8% 2519 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.938 мг ~
Стигмастерол 0.375 мг ~
бета Ситостерол 20.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.025 г min 16.8 г 35.9% 33.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из броколи, помидоров и зелени составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОКОЛИ, ПОМИДОРОВ И ЗЕЛЕНИ

Салат из броколи, помидоров и зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 49,2 %, витамином K - 118,7 %, калием - 14,1 %, кремнием - 20,9 %, кобальтом - 24,8 %

Чем полезен Салат из броколи, помидоров и зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из броколи, помидоров и зелени, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из броколи, помидоров и зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты