Рецепт Хлеб Жемчужина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Жемчужина

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 50 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 575 г
Вода водопроводная, городская 533 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Грецкий орех 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Жемчужина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.8% 683 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 6.6% 603 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 7.8% 513 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4620 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 4.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.2% 3214 г
Витамин В4, холин 44.25 мг 500 мг 8.9% 3.6% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 19.963 мкг 400 мкг 5% 2% 2004 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 3.6% 1097 г
Витамин Н, биотин 3.885 мкг 50 мкг 7.8% 3.1% 1287 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8161 мг 20 мг 14.1% 5.6% 710 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.39 мг 2500 мг 6.6% 2.6% 1521 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3155 г
Кремний, Si 8.635 мг 30 мг 28.8% 11.5% 347 г
Магний, Mg 41.6 мг 400 мг 10.4% 4.1% 962 г
Натрий, Na 568.98 мг 1300 мг 43.8% 17.5% 228 г
Сера, S 56.52 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1769 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 5.8% 686 г
Хлор, Cl 885.39 мг 2300 мг 38.5% 15.4% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 48.87 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 9.4% 426 г
Литий, Li 0.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.9319 мг 2 мг 46.6% 18.6% 215 г
Медь, Cu 183.76 мкг 1000 мкг 18.4% 7.3% 544 г
Молибден, Mo 10.449 мкг 70 мкг 14.9% 5.9% 670 г
Никель, Ni 28.112 мкг ~
Олово, Sn 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 3.672 мкг 55 мкг 6.7% 2.7% 1498 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 9.19 мкг ~
Фтор, F 120.27 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3326 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Цинк, Zn 0.9386 мг 12 мг 7.8% 3.1% 1278 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 34.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.807 г min 16.8 г 10.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.987 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.87 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Жемчужина составляет 250,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЖЕМЧУЖИНА

Хлеб Жемчужина богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,1 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 38,5 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 46,6 %, медью - 18,4 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Хлеб Жемчужина

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Жемчужина, калорийность 250,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Жемчужина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты