Рецепт Форель на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на пару

Форель радужная, разведенная на ферме 380 г
Приправа для Рыбы Лимонная [Волшебное Дерево] 2 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 16.1% 392 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 5.7% 1103 г
Ретинол 0.082 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3% 2069 г
Витамин В4, холин 63.18 мг 500 мг 12.6% 7.9% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 20.4% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.4% 606 г
Витамин В9, фолаты 10.691 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3741 г
Витамин В12, кобаламин 4.179 мкг 3 мкг 139.3% 87.8% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин D, кальциферол 15.453 мкг 10 мкг 154.5% 97.4% 65 г
Витамин D3, холекальциферол 15.453 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.287 мг 15 мг 21.9% 13.8% 456 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4104 мг 20 мг 27.1% 17.1% 370 г
Макроэлементы
Калий, K 366.39 мг 2500 мг 14.7% 9.3% 682 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4115 г
Магний, Mg 24.3 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1646 г
Натрий, Na 49.57 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2623 г
Сера, S 193.79 мг 1000 мг 19.4% 12.2% 516 г
Фосфор, P 219.7 мг 800 мг 27.5% 17.3% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.301 мг 18 мг 1.7% 1.1% 5980 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 44.71 мкг 1000 мкг 4.5% 2.8% 2237 г
Селен, Se 22.936 мкг 55 мкг 41.7% 26.3% 240 г
Цинк, Zn 0.4373 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2744 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.214 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.648 г ~
Лизин 1.862 г ~
Метионин 0.601 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 2.077 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 3.027 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.827 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.471 г min 16.8 г 14.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.216 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.961 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.211 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.501 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Форель на пару составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ПАРУ

Форель на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 139,3 %, витамином D - 154,5 %, витамином E - 21,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 14,7 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 41,7 %

Чем полезен Форель на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на пару, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы