Рецепт Киш с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с лососем

Лосось атлантический (семга) 439 г
Лук порей 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Оливковое масло 10 г
Вода 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10% 571 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.6% 862 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.2% 1377 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.9 мкг 900 мкг 11.9% 6.8% 842 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.3% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.1% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6% 942 г
Витамин В4, холин 60.29 мг 500 мг 12.1% 6.9% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 11.1% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 13.3% 428 г
Витамин В9, фолаты 21.359 мкг 400 мкг 5.3% 3% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 1.477 мкг 3 мкг 49.2% 28% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 4.5% 1266 г
Витамин D, кальциферол 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 18.4% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 5.6% 1025 г
Витамин Н, биотин 3.025 мкг 50 мкг 6.1% 3.5% 1653 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин РР, НЭ 5.4429 мг 20 мг 27.2% 15.5% 367 г
Ниацин 3.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.67 мг 2500 мг 11.7% 6.7% 857 г
Кальций, Ca 48.47 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2063 г
Кремний, Si 7.363 мг 30 мг 24.5% 13.9% 407 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2038 г
Натрий, Na 50.48 мг 1300 мг 3.9% 2.2% 2575 г
Сера, S 132.5 мг 1000 мг 13.3% 7.6% 755 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 11% 516 г
Хлор, Cl 37.91 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 19.28 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1697 г
Йод, I 25.45 мкг 150 мкг 17% 9.7% 589 г
Кобальт, Co 11.051 мкг 10 мкг 110.5% 62.9% 90 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.2151 мг 2 мг 10.8% 6.1% 930 г
Медь, Cu 167.12 мкг 1000 мкг 16.7% 9.5% 598 г
Молибден, Mo 6.058 мкг 70 мкг 8.7% 4.9% 1155 г
Никель, Ni 3.465 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 20.905 мкг 55 мкг 38% 21.6% 263 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 221.22 мкг 4000 мкг 5.5% 3.1% 1808 г
Хром, Cr 26.41 мкг 50 мкг 52.8% 30% 189 г
Цинк, Zn 0.6202 мг 12 мг 5.2% 3% 1935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.514 г min 16.8 г 15% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.792 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Киш с лососем составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ЛОСОСЕМ

Киш с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 49,2 %, витамином D - 32,4 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 17 %, кобальтом - 110,5 %, медью - 16,7 %, селеном - 38 %, хромом - 52,8 %

Чем полезен Киш с лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с лососем, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы