Рецепт Сосиска куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиска куриная

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Яйцо куриное (Варка) 60 г
Крахмал картофельный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиска куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 23% 295 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 2.8% 2403 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 3% 2222 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин В4, холин 114.91 мг 500 мг 23% 15.6% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 1.698 мг 5 мг 34% 23% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.866 мг 2 мг 43.3% 29.3% 231 г
Витамин В9, фолаты 10.611 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3770 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.2% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 3% 2212 г
Витамин Н, биотин 2.581 мкг 50 мкг 5.2% 3.5% 1937 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.352 мг 20 мг 41.8% 28.3% 239 г
Ниацин 11.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.37 мг 2500 мг 13.9% 9.4% 722 г
Кальций, Ca 30.35 мг 1000 мг 3% 2% 3295 г
Кремний, Si 0.819 мг 30 мг 2.7% 1.8% 3663 г
Магний, Mg 91.49 мг 400 мг 22.9% 15.5% 437 г
Натрий, Na 468.23 мг 1300 мг 36% 24.4% 278 г
Сера, S 262.32 мг 1000 мг 26.2% 17.8% 381 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 17.8% 382 г
Хлор, Cl 703.13 мг 2300 мг 30.6% 20.7% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 7.2% 942 г
Йод, I 8.86 мкг 150 мкг 5.9% 4% 1693 г
Кобальт, Co 11.463 мкг 10 мкг 114.6% 77.6% 87 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 3% 2247 г
Медь, Cu 110.78 мкг 1000 мкг 11.1% 7.5% 903 г
Молибден, Mo 13.845 мкг 70 мкг 19.8% 13.4% 506 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 27.215 мкг 55 мкг 49.5% 33.5% 202 г
Фтор, F 142.51 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2807 г
Хром, Cr 27.43 мкг 50 мкг 54.9% 37.2% 182 г
Цинк, Zn 1.6143 мг 12 мг 13.5% 9.1% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.956 г ~
Валин 1.408 г ~
Гистидин* 1.374 г ~
Изолейцин 1.218 г ~
Лейцин 2.135 г ~
Лизин 2.78 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 1.199 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.406 г ~
Аспарагиновая кислота 2.116 г ~
Гидроксипролин 0.212 г ~
Глицин 0.985 г ~
Глутаминовая кислота 3.102 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 1.135 г ~
Тирозин 0.97 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.317 г min 16.8 г 7.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Сосиска куриная составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКА КУРИНАЯ

Сосиска куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 43,3 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 13,9 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 114,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 49,5 %, хромом - 54,9 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Сосиска куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиска куриная, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиска куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты