Рецепт Том-ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Том-ям
| Креветка дальневосточная (мясо) (Варка) | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1 Штука |
| Перец чили красный острый маринованный, консервированный | 30 г |
| Вешенки | 280 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Том-ям".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.2% | 2375 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 13.6% | 1436 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 1% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.8% | 3333 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 7.8% | 2498 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.497 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 16.97 мг | 500 мг | 3.4% | 6.6% | 2946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 6.4% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 2.7% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.17 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.9% | 6483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 7.2% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 1.6% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.4% | 13514 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 4.7% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 1.106 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.3% | 4521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.09 мг | 20 мг | 5.5% | 10.7% | 1835 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.18 мг | 2500 мг | 4.1% | 8% | 2423 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5688 г |
| Кремний, Si | 0.086 мг | 30 мг | 0.3% | 0.6% | 34884 г |
| Магний, Mg | 14.06 мг | 400 мг | 3.5% | 6.8% | 2845 г |
| Натрий, Na | 26.8 мг | 1300 мг | 2.1% | 4.1% | 4851 г |
| Сера, S | 37.75 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.4% | 2649 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 12.3% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 2.88 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 79861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 6.6% | 2908 г |
| Йод, I | 8.75 мкг | 150 мкг | 5.8% | 11.3% | 1714 г |
| Кобальт, Co | 1.381 мкг | 10 мкг | 13.8% | 26.9% | 724 г |
| Марганец, Mn | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 15.8% | 1235 г |
| Медь, Cu | 166.23 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 32.4% | 602 г |
| Молибден, Mo | 2.699 мкг | 70 мкг | 3.9% | 7.6% | 2594 г |
| Никель, Ni | 0.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.857 мкг | 55 мкг | 8.8% | 17.2% | 1132 г |
| Стронций, Sr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.45 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.5% | 5678 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 18.7% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 0.4402 мг | 12 мг | 3.7% | 7.2% | 2726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.256 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.203 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.619 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Том-ям составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОМ-ЯМ
Том-ям богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 13,8 %, медью - 16,6 %
Чем полезен Том-ям
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Магний
- Борщ зелёный
- Сырные шарики
- Хлебцы рисово-кукурузные
- Цинк
- Мюсли запечённые с орехом
- Комплекс B12
- Во чечил
- Сыр Чечил
- Наггетсы куриные Мираторг с сыром
- Шоколад горький "Спартак" 90% какао
- Ватрушка (рассыпчатое тесто)
- Чайная ложка семян льна
- Кускус с орехами и фруктами
- Рулетики с хамоном и грибами
- Столовая ложка семени льна
- Брестская картошка
- 2019 - пюре картофельное
- Гречка по-царски
- Салат с индейкой
- Магний+Калий
- Треска на пару с салатом и бататом
- Латте
- Хлебцы рисовые
- Мидии с овощами
- Йогурт
- Каша рисовая вязкая
- Синнабон
- отруби пшеничные с клюквой и яблоком
- Пирожное "Корзиночка с повидлом"
- Соус САЛЬСА
- Сыр сливочный Natura
- Печенье шоколадное
- Манка на молоке
- Запеканка творог тыква
- Омлет с броколли
- Гречка на молоке с мёдом
- Гречка вареная в мультиварке
- творог зерненый 3%
- Мойва копченая
- Чизкейк с кремчиз
- Батончик
- Сардельки владимирские
- Десерт Суфле с облепихой 100 г
- Брауни из кабачка
- Сайровый салат
- Капуста тушеная
- Сырковая масса с корицей и яблоком
- Торт брусничный с белым шоколадом замор.
- Круассан с кремом какао
- Котлеты из телятины "Почемучка"
- Запеканка на молоке
- печенье эко ботаник
- Булочка улитка
- Овсянка с бананом, орехами и цукатами
- Омлет с лососем и творожным сыром
- Зеленый буррито с моцареллой и грибами
- Соба с овощами и курицей
- Говядина в имбирно-соевом соусе
- Печеночная колбаса ливерная(Атяшево)
- Греческий йогурт 2%
- Бефстроганов с булгуром
- Королевский гриб с кунжутной пастой
- Хек с пряными травами и салатом
- английская горчица
- Яйца пашот на подушке из микса салата
- Блинчики с фруктами
- Морковный пирог
- Омлет
- овсяная каша
- Сметана 500 гр 20 %
- Яичница с добавками
- Чизкейк лимонный
- Шампиньоны тушёные
- Сухари киевские
- Перепечка с вишней
- Пиво
- Картофель с розмарином
- Салат огурец+пекинская капуста+зелень со сметаной
- овсяные хлопья сквирянка
- Кето хлеб
- Кофе
- Сыр моцарела
- Хлеб Молодость
- Багет гречаный
- Торт вафельный глазированный Виринея ореховый
- Муравейник
- Витамин Д3
- Суп с рыбными фрикадельками
- Японский чизкейк
- фар из лосося
- Суп-пюре гороховый
- Сырники из овсяной муки
- Рыбные котлеты
- Фаршированные перцы
- Печенье
- Овсяноблин+творог+яблоко
- Салат из авокадо
- Печень по строгановски
- Иммуноактив
Метки: Как приготовить Том-ям, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Том-ям, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
