Рецепт Морковно-ржаное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковно-ржаное печенье

Морковь (Запекание) 370 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 150 г
Творог 5% жирности (Запекание) 85 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 130 г
Грецкий орех 30 г
Кунжут 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Сахар песок 50 г
Корица, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковно-ржаное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.7 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.6% 817 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8.2% 455 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 4.9% 755 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 10.7% 351 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1201.2 мкг 900 мкг 133.5% 50.1% 75 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 7.046 мг 5 мг 140.9% 52.8% 71 г
бета Криптоксантин 1.075 мкг ~
Ликопин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 4.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4% 938 г
Витамин В4, холин 47.31 мг 500 мг 9.5% 3.6% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 5.5% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 4.2% 893 г
Витамин В9, фолаты 23.78 мкг 400 мкг 5.9% 2.2% 1682 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 3.9% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.261 мг 15 мг 21.7% 8.1% 460 г
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 3.9% 949 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 2.908 мг 20 мг 14.5% 5.4% 688 г
Ниацин 1.112 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.83 мг 2500 мг 12.6% 4.7% 794 г
Кальций, Ca 138.92 мг 1000 мг 13.9% 5.2% 720 г
Кремний, Si 24.279 мг 30 мг 80.9% 30.3% 124 г
Магний, Mg 71.6 мг 400 мг 17.9% 6.7% 559 г
Натрий, Na 43.22 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3008 г
Сера, S 82.88 мг 1000 мг 8.3% 3.1% 1207 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 9.3% 402 г
Хлор, Cl 91.11 мг 2300 мг 4% 1.5% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.6 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 61.52 мкг ~
Железо, Fe 2.427 мг 18 мг 13.5% 5.1% 742 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 1.8% 2098 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 10.9% 343 г
Литий, Li 6.222 мкг ~
Марганец, Mn 1.0316 мг 2 мг 51.6% 19.3% 194 г
Медь, Cu 229.67 мкг 1000 мкг 23% 8.6% 435 г
Молибден, Mo 17.494 мкг 70 мкг 25% 9.4% 400 г
Никель, Ni 19.348 мкг ~
Олово, Sn 4.55 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 11.961 мкг 55 мкг 21.7% 8.1% 460 г
Стронций, Sr 11.79 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 91.75 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4360 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 3% 1235 г
Цинк, Zn 1.4339 мг 12 мг 11.9% 4.5% 837 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
бета Ситостерол 17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.37 г min 16.8 г 20.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.319 г от 11.2 до 20.6 г 56.4% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.39 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Морковно-ржаное печенье составляет 266,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНО-РЖАНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Морковно-ржаное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133,5 %, бэта-каротином - 140,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 21,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 12,6 %, кальцием - 13,9 %, кремнием - 80,9 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 24,9 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 51,6 %, медью - 23 %, молибденом - 25 %, селеном - 21,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Морковно-ржаное печенье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковно-ржаное печенье, калорийность 266,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковно-ржаное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы