Рецепт Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка) 386 г
Горчица французская 7 г
Аджика Сухумская 4 г
Оливковое масло 3 г
Соль йодированная 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 27% 308 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6429 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В4, холин 38.42 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 1.429 мг 5 мг 28.6% 23.7% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 26.3% 316 г
Витамин В9, фолаты 3.915 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10217 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 6.1% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.3613 мг 20 мг 36.8% 30.5% 272 г
Ниацин 10.401 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.56 мг 2500 мг 10.8% 9% 927 г
Кальций, Ca 10.01 мг 1000 мг 1% 0.8% 9990 г
Магний, Mg 79.14 мг 400 мг 19.8% 16.4% 505 г
Натрий, Na 192.23 мг 1300 мг 14.8% 12.3% 676 г
Сера, S 236.12 мг 1000 мг 23.6% 19.6% 424 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 16.2% 514 г
Хлор, Cl 244.56 мг 2300 мг 10.6% 8.8% 940 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 7.6% 1096 г
Йод, I 14.14 мкг 150 мкг 9.4% 7.8% 1061 г
Кобальт, Co 8.983 мкг 10 мкг 89.8% 74.5% 111 г
Марганец, Mn 0.0224 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Медь, Cu 85.82 мкг 1000 мкг 8.6% 7.1% 1165 г
Молибден, Mo 9.87 мкг 70 мкг 14.1% 11.7% 709 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 19.223 мкг 55 мкг 35% 29% 286 г
Фтор, F 112.32 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3561 г
Хром, Cr 21.61 мкг 50 мкг 43.2% 35.9% 231 г
Цинк, Zn 1.3546 мг 12 мг 11.3% 9.4% 886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.076 г ~
Валин 1.478 г ~
Гистидин* 1.499 г ~
Изолейцин 1.284 г ~
Лейцин 2.25 г ~
Лизин 2.999 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.477 г ~
Аспарагиновая кислота 2.208 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 3.224 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 1.023 г ~
Цистеин 0.489 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.921 г min 16.8 г 5.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В АДЖИЧНО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,6 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 36,8 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 89,8 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 35 %, хромом - 43,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в аджично-горчичном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты