Рецепт Домашний шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний шоколад

Масло какао 100 г
Сливки 15% [Простоквашино] 20 г
Миндаль 20 г
Какао-Порошок [Мрія] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 687.8 ккал 1684 ккал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.1% 1357 г
Жиры 72.5 г 56 г 129.5% 18.8% 77 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 0.7% 2222 г
Вода 0.5 г 2273 г 454600 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 0.7% 2222 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 0.2% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.1% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.3% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.2% 8000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.2 мг 15 мг 28% 4.1% 357 г
Витамин Н, биотин 2.125 мкг 50 мкг 4.3% 0.6% 2353 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 2% 736 г
Витамин РР, НЭ 0.775 мг 20 мг 3.9% 0.6% 2581 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.5 мг 2500 мг 3.7% 0.5% 2674 г
Кальций, Ca 34.13 мг 1000 мг 3.4% 0.5% 2930 г
Кремний, Si 6.25 мг 30 мг 20.8% 3% 480 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 1.1% 1368 г
Натрий, Na 1.25 мг 1300 мг 0.1% 104000 г
Сера, S 22.25 мг 1000 мг 2.2% 0.3% 4494 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 1.1% 1354 г
Хлор, Cl 4.88 мг 2300 мг 0.2% 47131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 0.4% 3429 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 2.2% 650 г
Литий, Li 2.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 1.7% 833 г
Медь, Cu 17.5 мкг 1000 мкг 1.8% 0.3% 5714 г
Молибден, Mo 3.713 мкг 70 мкг 5.3% 0.8% 1885 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17572 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 11.37 мкг 4000 мкг 0.3% 35180 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 4000 г
Цинк, Zn 0.265 мг 12 мг 2.2% 0.3% 4528 г
Цирконий, Zr 4.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 10.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 125.625 мг ~
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 37.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 16.325 г ~
18:0 Стеариновая 20.888 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 25.15 г min 16.8 г 149.7% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.475 г от 11.2 до 20.6 г 31% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Домашний шоколад составляет 687,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 687.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 72.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 0.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД

Домашний шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28 %, витамином K - 13,6 %, кремнием - 20,8 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Домашний шоколад

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний шоколад, калорийность 687,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы