Рецепт Кура шава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура шава

Подсолнечное масло 32 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 582 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура шава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 19.1% 296 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.5% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.3% 2466 г
Витамин В4, холин 97.46 мг 500 мг 19.5% 11% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.772 мг 5 мг 35.4% 20% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.977 мг 2 мг 48.9% 27.7% 205 г
Витамин В9, фолаты 12.723 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3144 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.531 мг 15 мг 23.5% 13.3% 425 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6538 мг 20 мг 38.3% 21.7% 261 г
Ниацин 10.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.52 мг 2500 мг 12% 6.8% 832 г
Кальций, Ca 12.43 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8045 г
Кремний, Si 1.225 мг 30 мг 4.1% 2.3% 2449 г
Магний, Mg 81.14 мг 400 мг 20.3% 11.5% 493 г
Натрий, Na 54.08 мг 1300 мг 4.2% 2.4% 2404 г
Сера, S 278.88 мг 1000 мг 27.9% 15.8% 359 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 11.7% 484 г
Хлор, Cl 96.11 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 5% 1139 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1935 г
Кобальт, Co 11.743 мкг 10 мкг 117.4% 66.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 2.3% 2509 г
Медь, Cu 114.32 мкг 1000 мкг 11.4% 6.5% 875 г
Молибден, Mo 12.855 мкг 70 мкг 18.4% 10.4% 545 г
Никель, Ni 0.735 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 26.768 мкг 55 мкг 48.7% 27.6% 205 г
Фтор, F 159.52 мкг 4000 мкг 4% 2.3% 2508 г
Хром, Cr 29.71 мкг 50 мкг 59.4% 33.6% 168 г
Цинк, Zn 1.7275 мг 12 мг 14.4% 8.1% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 2.166 г ~
Валин 1.525 г ~
Гистидин* 1.546 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 2.326 г ~
Лизин 3.1 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 1.022 г ~
Треонин 1.307 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 1.533 г ~
Аспарагиновая кислота 2.284 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.085 г ~
Глутаминовая кислота 3.361 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.187 г ~
Тирозин 1.059 г ~
Цистеин 0.506 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 47%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.282 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кура шава составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА ШАВА

Кура шава богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином B6 - 48,9 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 12 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 48,7 %, хромом - 59,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Кура шава

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура шава, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура шава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты