Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цветная капуста в духовке
| Цветная капуста (Запекание) | 1900 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.2 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3568 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 7.6% | 2815 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.6% | 2800 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.4% | 870 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 7.8% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 4.4% | 4839 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 2.8% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 10.595 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 12.1% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 11.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 54.75 мг | 500 мг | 11% | 23.3% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.021 мг | 5 мг | 20.4% | 43.2% | 490 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 20.1% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.182 мкг | 400 мкг | 6.5% | 13.8% | 1528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.2% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.19 мг | 90 мг | 38% | 80.5% | 263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 4.2% | 4918 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 8.5% | 2488 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 31.4% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9533 мг | 20 мг | 4.8% | 10.2% | 2098 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.94 мг | 2500 мг | 8.1% | 17.2% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 41.72 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.9% | 2397 г |
| Кремний, Si | 23.86 мг | 30 мг | 79.5% | 168.4% | 126 г |
| Магний, Mg | 19.23 мг | 400 мг | 4.8% | 10.2% | 2080 г |
| Натрий, Na | 342.8 мг | 1300 мг | 26.4% | 55.9% | 379 г |
| Сера, S | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.5% | 3782 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 14.8% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 519.63 мг | 2300 мг | 22.6% | 47.9% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 628.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 542 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.317 мг | 18 мг | 7.3% | 15.5% | 1367 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 6.1% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 5.7% | 3774 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 20.1% | 1048 г |
| Медь, Cu | 53.85 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 11.4% | 1857 г |
| Молибден, Mo | 10.649 мкг | 70 мкг | 15.2% | 32.2% | 657 г |
| Никель, Ni | 9.781 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.872 мкг | 55 мкг | 1.6% | 3.4% | 6307 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 27491 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 8.1% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.3624 мг | 12 мг | 3% | 6.4% | 3311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.352 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 47,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ
Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином C - 38 %, витамином K - 14,8 %, кремнием - 79,5 %, хлором - 22,6 %, молибденом - 15,2 %
Чем полезен Цветная капуста в духовке
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Биотредин
- Глицин
- Спагетти с мясными шариками фисташка
- Салат с кукурузой и крабовыми палочками
- Суп с пастой и чечевицей
- Майонез деликатесный провансаль
- Суп-пюре из тыквы с чечевицей
- Омлет с ветчиной и сыром
- Суп чечев.
- Протеиновый батончик lemon cake
- Молочный шоколад
- Соевые бобы Алтайские обжаренные
- Варенье из ежевики и яблок
- Творог с укропом
- Брауни
- МакМаффин с яйцом и свиной котлетой
- Груша запечённая
- Моковный тортик
- Овсяная каша
- Молоко 1,5
- Творог "Время му" 12%
- Омлет
- Сыр Адыгейский копченый
- Овсяная каша
- Чай
- Хлеб горчичный
- Гречка
- хлебцы тонкие ржаные "Щедрые"
- Баклажаны по Кавказски
- Чикен стикс
- Баклажаны с болгарским перцем
- Слойка завиток с луком и укропом
- Овощной суп с курицей
- Зажарка с буряком
- хлопья 8 злаков
- Салат свекольный
- Индейка с фасолью и томатами
- Кофе со сливками
- Riso basmati integrale cotto
- Паста с осьминогами
- Творожок суперкид земляника
- Тортилья
- Слойка с вишнёвой начинкой
- Йогурт ГМЗ
- Цезарь ролл
- Хлеб Немецкий Владхлеб
- Большие креветки в панировке
- салат из морской капусты
- Сырные оладушки
- Сыр чанах
- Макароны с горбушей
- Творог шамп
- Салат овощной
- Хлеб
- цикорий со сливками
- Патисрн в сметане
- икра мойвы
- Пирог из банана
- Пельмени из муки овсянки
- Горбуша
- Фарш для фрик.
- Фарш свино-говяжий мамин
- Козий сыр Испания
- Булочка творожная с чесноком
- Морковь по корейски
- лапша вок со свининой
- Рисовые конвертики с овощами (Япония)
- Активиа
- Промед
- Суп с фрикадельками мамин
- Салат помидор огурец лук оливк масло
- Творог 5% "Благода"
- Крылья маринованные в томатно-пряном остром соусе
- Крылышки ЯБ запечённые в пакете
- Хлеб сборный
- Оладьи
- Сушки с маком
- Суп овощной
- Мясо с картошкой в духовке
- Фаршированный перец
- Салат
- Йогурт греческий 2% бутылка
- Курабье из атака 1-18гр
- Рисовые роллы
- Батон
- Моцарелла Pienine
- анталь легкий
- Морковный пирог с грушей
- Рисовые роллы
- Овощной бульон
- Кофе с молоком
- фруктовый салатик
- Рыба
- Пюре из чернослива
- Шампиньоны жареные в сметане с луком
- Салат помидоры с моцареллой
- Магкейк за 5 минут
- Морковь с чесноком и майонезом
- Гранола
- Куриная грудка тушёная в сметане
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
