Рецепт Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы

Свинина, задняя рулька 1000 г
Говядина для бульона 500 г
Куриный окорочок 300 г
Вода 3000 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 15.6% 1041 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.7% 1514 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.8% 20000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 5.7% 2824 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 7.8% 2079 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 7.8% 2092 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 11% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.8% 2400 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 4.5% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 0.406 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 98522 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 5.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.5% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 1.6% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.8% 20270 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4355 мг 20 мг 7.2% 11.7% 1393 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.42 мг 2500 мг 3.6% 5.8% 2796 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 1.6% 10320 г
Кремний, Si 0.601 мг 30 мг 2% 3.2% 4992 г
Магний, Mg 6.85 мг 400 мг 1.7% 2.8% 5839 г
Натрий, Na 214.9 мг 1300 мг 16.5% 26.7% 605 г
Сера, S 55.2 мг 1000 мг 5.5% 8.9% 1812 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 10.5% 1547 г
Хлор, Cl 303.42 мг 2300 мг 13.2% 21.4% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 2.9% 5696 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 28302 г
Кобальт, Co 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 13.5% 1209 г
Литий, Li 0.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 2.1% 7937 г
Медь, Cu 37.21 мкг 1000 мкг 3.7% 6% 2687 г
Молибден, Mo 2.899 мкг 70 мкг 4.1% 6.6% 2415 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 3.914 мкг 55 мкг 7.1% 11.5% 1405 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 69.04 мкг 4000 мкг 1.7% 2.8% 5794 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 6% 2703 г
Цинк, Zn 0.5332 мг 12 мг 4.4% 7.1% 2251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 109.349 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 108.154 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.351 г min 16.8 г 8% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.179 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ ГОВЯЖЬЕЙ ГОЛЯШКИ И КУРИЦЫ

Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,2 %

Чем полезен Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из свиной рульки говяжьей голяшки и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты