Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 360 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.1 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.6% 1041 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 3.3% 1167 г
Углеводы 48 г 219 г 21.9% 8.3% 456 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В4, холин 37.22 мг 500 мг 7.4% 2.8% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 19.396 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.823 мг 15 мг 18.8% 7.1% 531 г
Витамин Н, биотин 1.431 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3494 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0398 мг 20 мг 10.2% 3.9% 980 г
Ниацин 0.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.85 мг 2500 мг 3.4% 1.3% 2982 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6254 г
Кремний, Si 2.863 мг 30 мг 9.5% 3.6% 1048 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Натрий, Na 194.81 мг 1300 мг 15% 5.7% 667 г
Сера, S 51.39 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 2.8% 1345 г
Хлор, Cl 311.54 мг 2300 мг 13.5% 5.1% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 751.5 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 64.41 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 1.8% 2145 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 4.6% 820 г
Марганец, Mn 0.4098 мг 2 мг 20.5% 7.8% 488 г
Медь, Cu 73.16 мкг 1000 мкг 7.3% 2.8% 1367 г
Молибден, Mo 10.129 мкг 70 мкг 14.5% 5.5% 691 г
Никель, Ni 1.575 мкг ~
Олово, Sn 3.72 мкг ~
Селен, Se 4.295 мкг 55 мкг 7.8% 3% 1281 г
Титан, Ti 7.87 мкг ~
Фтор, F 55.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7205 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.2% 3185 г
Цинк, Zn 0.504 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.378 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 264,1 кКал.

  • Порция = 45 гр (118.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 48 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 20,5 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 264,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы