Рецепт Куриная грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка жареная

Куриная грудка (филе) 500 г
Куркума, молотая 15 г
Чеснок 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 39.9 г 76 г 52.5% 20.9% 190 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.9% 675 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.8% 5051 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.8% 1429 г
Витамин В4, холин 139.7 мг 500 мг 27.9% 11.1% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 2.529 мг 5 мг 50.6% 20.1% 198 г
Витамин В6, пиридоксин 1.367 мг 2 мг 68.4% 27.2% 146 г
Витамин В9, фолаты 16.05 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2492 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 4.7% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 3.2% 1255 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 12.9308 мг 20 мг 64.7% 25.7% 155 г
Ниацин 18.187 мг ~
Бетаин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595 мг 2500 мг 23.8% 9.5% 420 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1% 4027 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 69767 г
Магний, Mg 154.23 мг 400 мг 38.6% 15.4% 259 г
Натрий, Na 101.63 мг 1300 мг 7.8% 3.1% 1279 г
Сера, S 380.9 мг 1000 мг 38.1% 15.2% 263 г
Фосфор, P 301.7 мг 800 мг 37.7% 15% 265 г
Хлор, Cl 128.83 мг 2300 мг 5.6% 2.2% 1785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 5.11 мг 18 мг 28.4% 11.3% 352 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 2.7% 1478 г
Кобальт, Co 15.15 мкг 10 мкг 151.5% 60.3% 66 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 1.0368 мг 2 мг 51.8% 20.6% 193 г
Медь, Cu 200.5 мкг 1000 мкг 20.1% 8% 499 г
Молибден, Mo 18.757 мкг 70 мкг 26.8% 10.7% 373 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 38.547 мкг 55 мкг 70.1% 27.9% 143 г
Фтор, F 216.8 мкг 4000 мкг 5.4% 2.1% 1845 г
Хром, Cr 42.33 мкг 50 мкг 84.7% 33.7% 118 г
Цинк, Zn 2.4087 мг 12 мг 20.1% 8% 498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.06 г ~
Валин 2.2 г ~
Гистидин* 2.207 г ~
Изолейцин 1.907 г ~
Лейцин 3.34 г ~
Лизин 4.419 г ~
Метионин 0.757 г ~
Метионин + Цистеин 1.45 г ~
Треонин 1.867 г ~
Триптофан 0.642 г ~
Фенилаланин 1.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.183 г ~
Аспарагиновая кислота 3.326 г ~
Гидроксипролин 0.35 г ~
Глицин 1.557 г ~
Глутаминовая кислота 4.774 г ~
Пролин 1.707 г ~
Серин 1.697 г ~
Тирозин 1.516 г ~
Цистеин 0.724 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.365 г ~
10:0 Каприновая 0.357 г ~
12:0 Лауриновая 2.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.846 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка жареная составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 39.9 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Куриная грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,9 %, витамином B5 - 50,6 %, витамином B6 - 68,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 64,7 %, калием - 23,8 %, магнием - 38,6 %, фосфором - 37,7 %, железом - 28,4 %, кобальтом - 151,5 %, марганцем - 51,8 %, медью - 20,1 %, молибденом - 26,8 %, селеном - 70,1 %, хромом - 84,7 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Куриная грудка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка жареная, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы