Рецепт Птица: филе под шапкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птица: филе под шапкой

Куриная грудка (филе) 1165 г
Морковь 218 г
Лук репчатый 283 г
Шампиньоны 70 г
Перец сладкий красный 58 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 60 г
Сметана 10% жирности 150 г
Подсолнечное масло 10 г
сыр маасдам 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птица: филе под шапкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 19% 373 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.1% 3423 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.9 мкг 900 мкг 35% 24.8% 286 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.853 мг 5 мг 37.1% 26.3% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Витамин В4, холин 8.96 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 6.137 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6518 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 2.8% 2530 г
Витамин Н, биотин 1.358 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3682 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.6943 мг 20 мг 33.5% 23.7% 299 г
Ниацин 9.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.03 мг 2500 мг 13.6% 9.6% 735 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 2% 3539 г
Кремний, Si 5.635 мг 30 мг 18.8% 13.3% 532 г
Магний, Mg 78.75 мг 400 мг 19.7% 14% 508 г
Натрий, Na 147.53 мг 1300 мг 11.3% 8% 881 г
Сера, S 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5574 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 14.7% 480 г
Хлор, Cl 84.19 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 5.7% 1246 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 3.8% 1899 г
Кобальт, Co 9.18 мкг 10 мкг 91.8% 65.1% 109 г
Литий, Li 4.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1940 г
Медь, Cu 130.81 мкг 1000 мкг 13.1% 9.3% 764 г
Молибден, Mo 12.433 мкг 70 мкг 17.8% 12.6% 563 г
Никель, Ni 1.651 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 1.419 мкг 55 мкг 2.6% 1.8% 3876 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 2.72 мкг ~
Фтор, F 118.86 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3365 г
Хром, Cr 21.53 мкг 50 мкг 43.1% 30.5% 232 г
Цинк, Zn 1.3128 мг 12 мг 10.9% 7.7% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.468 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 1.043 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 2.095 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Птица: филе под шапкой составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЦА: ФИЛЕ ПОД ШАПКОЙ

Птица: филе под шапкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 18,8 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 91,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Птица: филе под шапкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Птица: филе под шапкой, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птица: филе под шапкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги