Рецепт Люлякебаб с баклажаном на костре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люлякебаб с баклажаном на костре

Куриная грудка (филе) 600 г
Баклажан 500 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люлякебаб с баклажаном на костре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 19.9% 644 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.6% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 8.4% 1546 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 9% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В4, холин 4.73 мг 500 мг 0.9% 1.2% 10571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 4.6% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 12.077 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3312 г
Витамин C, аскорбиновая 27.5 мг 90 мг 30.6% 39.3% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 4.9% 2622 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16835 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 23.5% 548 г
Витамин РР, НЭ 4.0968 мг 20 мг 20.5% 26.3% 488 г
Ниацин 5.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.15 мг 2500 мг 12.2% 15.7% 817 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5734 г
Кремний, Si 14.327 мг 30 мг 47.8% 61.4% 209 г
Магний, Mg 48.83 мг 400 мг 12.2% 15.7% 819 г
Натрий, Na 31.32 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4151 г
Сера, S 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7289 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 16.6% 778 г
Хлор, Cl 67.62 мг 2300 мг 2.9% 3.7% 3401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.9 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 7.6% 1685 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 3.7% 3440 г
Кобальт, Co 6.124 мкг 10 мкг 61.2% 78.7% 163 г
Литий, Li 37.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1395 г
Медь, Cu 121.72 мкг 1000 мкг 12.2% 15.7% 822 г
Молибден, Mo 10.449 мкг 70 мкг 14.9% 19.2% 670 г
Никель, Ni 2.883 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24554 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 74.04 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5402 г
Хром, Cr 13.26 мкг 50 мкг 26.5% 34.1% 377 г
Цинк, Zn 0.8539 мг 12 мг 7.1% 9.1% 1405 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Люлякебаб с баклажаном на костре составляет 77,8 кКал.

  • Порция = 186 гр (144.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯКЕБАБ С БАКЛАЖАНОМ НА КОСТРЕ

Люлякебаб с баклажаном на костре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,6 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 12,2 %, кремнием - 47,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 61,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен Люлякебаб с баклажаном на костре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люлякебаб с баклажаном на костре, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люлякебаб с баклажаном на костре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы