Рецепт Свинина с шампиньонами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с шампиньонами в сливках

Свинина мясная 300 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с шампиньонами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.3% 1118 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 16.1% 299 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.4% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.9% 1695 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 6.7% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.9% 984 г
Витамин В4, холин 37.29 мг 500 мг 7.5% 3.6% 1341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 7.1% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 12.421 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.1% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4545 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.639 мкг 50 мкг 9.3% 4.5% 1078 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5123 мг 20 мг 17.6% 8.5% 569 г
Ниацин 2.012 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.17 мг 2500 мг 11.2% 5.4% 892 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2869 г
Кремний, Si 1.498 мг 30 мг 5% 2.4% 2003 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 2% 2389 г
Натрий, Na 32.91 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3950 г
Сера, S 97.39 мг 1000 мг 9.7% 4.7% 1027 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 7% 697 г
Хлор, Cl 46.98 мг 2300 мг 2% 1% 4896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 2.2% 2182 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 2.9% 1632 г
Кобальт, Co 6.909 мкг 10 мкг 69.1% 33.4% 145 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2070 г
Медь, Cu 166.01 мкг 1000 мкг 16.6% 8% 602 г
Молибден, Mo 6.382 мкг 70 мкг 9.1% 4.4% 1097 г
Никель, Ni 4.595 мкг ~
Олово, Sn 13.6 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 6.08 мкг 55 мкг 11.1% 5.4% 905 г
Стронций, Sr 8.45 мкг ~
Титан, Ti 12.76 мкг ~
Фтор, F 36.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11034 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 8% 605 г
Цинк, Zn 0.9896 мг 12 мг 8.2% 4% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.208 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.585 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.712 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.482 г min 16.8 г 44.5% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.544 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Свинина с шампиньонами в сливках составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВКАХ

Свинина с шампиньонами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 16,6 %, селеном - 11,1 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Свинина с шампиньонами в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с шампиньонами в сливках, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с шампиньонами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги