Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яичный белок куриный 120 г
Яичный желток куриный 60 г
Шпинат 50 г
Моцарелла для пиццы 50 г
Пармезан 20 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 20 г
Прованские травы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.6% 551 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.4% 471 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.4 мкг 900 мкг 40.6% 23.7% 246 г
Ретинол 0.23 мг ~
альфа Каротин 0.099 мкг ~
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 11.7% 498 г
бета Криптоксантин 0.18 мкг ~
Ликопин 0.291 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2039.467 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 13.8% 424 г
Витамин В4, холин 183.37 мг 500 мг 36.7% 21.4% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 1.006 мг 5 мг 20.1% 11.7% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 22.554 мкг 400 мкг 5.6% 3.3% 1774 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 11.9% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 4.6% 1268 г
Витамин D, кальциферол 1.663 мкг 10 мкг 16.6% 9.7% 601 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 3.5% 1657 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 14.017 мкг 50 мкг 28% 16.3% 357 г
Витамин К, филлохинон 85.9 мкг 120 мкг 71.6% 41.7% 140 г
Витамин РР, НЭ 2.2677 мг 20 мг 11.3% 6.6% 882 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 17.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.33 мг 2500 мг 10.1% 5.9% 987 г
Кальций, Ca 253.66 мг 1000 мг 25.4% 14.8% 394 г
Магний, Mg 30.39 мг 400 мг 7.6% 4.4% 1316 г
Натрий, Na 322.18 мг 1300 мг 24.8% 14.5% 404 г
Сера, S 108.8 мг 1000 мг 10.9% 6.4% 919 г
Фосфор, P 261.7 мг 800 мг 32.7% 19.1% 306 г
Хлор, Cl 98 мг 2300 мг 4.3% 2.5% 2347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.187 мг 18 мг 23.3% 13.6% 430 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1596 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 29.1% 200 г
Марганец, Mn 0.2103 мг 2 мг 10.5% 6.1% 951 г
Медь, Cu 84.93 мкг 1000 мкг 8.5% 5% 1177 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 3.3% 1750 г
Селен, Se 24.685 мкг 55 мкг 44.9% 26.2% 223 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 3% 1923 г
Цинк, Zn 1.5132 мг 12 мг 12.6% 7.3% 793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 2.626 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 323.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.244 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.698 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.894 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.181 г min 16.8 г 24.9% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 171,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (514.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 36,7 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 16,6 %, витамином H - 28 %, витамином K - 71,6 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 25,4 %, фосфором - 32,7 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 50 %, селеном - 44,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы