Рецепт Омлет с брокколи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи в духовке

Яйцо куриное 168 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 158 г
Подсолнечное масло 15 г
Брокколи, цветы, сырая 140 г
Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия, обжарить немного, в миске вбить яйца, вылить молоко, посолить, поперчить, взбить блендером. Брокколи выложить в форму , залить омлетом, поставить в духовку запекать при 180 градусах 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.5% 987 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.2% 566 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2940 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.8 мкг 900 мкг 12.9% 9.6% 777 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 11.8% 634 г
Витамин В4, холин 114.24 мг 500 мг 22.8% 17% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 12.4% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 29.642 мкг 400 мкг 7.4% 5.5% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.5% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 33.61 мг 90 мг 37.3% 27.9% 268 г
Витамин D, кальциферол 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 7.2% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.946 мг 15 мг 13% 9.7% 771 г
Витамин Н, биотин 9.972 мкг 50 мкг 19.9% 14.9% 501 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0985 мг 20 мг 10.5% 7.8% 953 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.52 мг 2500 мг 9.4% 7% 1061 г
Кальций, Ca 89.31 мг 1000 мг 8.9% 6.7% 1120 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2024 г
Натрий, Na 87.45 мг 1300 мг 6.7% 5% 1487 г
Сера, S 87.34 мг 1000 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 13.3% 561 г
Хлор, Cl 107.44 мг 2300 мг 4.7% 3.5% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Йод, I 12.23 мкг 150 мкг 8.2% 6.1% 1226 г
Кобальт, Co 4.66 мкг 10 мкг 46.6% 34.8% 215 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2073 г
Медь, Cu 56.62 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1766 г
Молибден, Mo 4.598 мкг 70 мкг 6.6% 4.9% 1522 г
Олово, Sn 6.06 мкг ~
Селен, Se 14.669 мкг 55 мкг 26.7% 20% 375 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Фтор, F 31.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12614 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1976 г
Цинк, Zn 0.7818 мг 12 мг 6.5% 4.9% 1535 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.368 г min 16.8 г 20% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.121 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи в духовке составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ

Омлет с брокколи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином C - 37,3 %, витамином E - 13 %, витамином H - 19,9 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Омлет с брокколи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи в духовке, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты